1、黄瓜怎么腌好吃一年都不坏 1黄瓜需要洗净，晾干水份，先切段，再改成条2准备小尖椒，大蒜，花椒炒一下，高度白酒，白糖，盐，鲜生姜，凉白开3晾干后的黄瓜，加入盐，适量揉一下，把黄瓜的水给逼出来；腌黄瓜秘方脆嫩爽口，开胃解腻，半个月后也不会变质配料黄瓜蒜瓣小米椒食用油食用盐酱油白糖香醋胡椒粉八角姜丝操作步骤第一步根据个人需要准备几根黄瓜洗净后将黄瓜对半切开，然后切成黄瓜条；切掉黄瓜两端，用削皮刀削出一条长长的黄瓜片将黄瓜片整齐放入玻璃碗中，加入小米椒白糖盐醋雪碧雪碧要把食物淹没，然后盖上盖子，腌制一个小时左右，然后上桌偷偷摸摸，冷藏更好吃注意首先你要选择一根直；1黄瓜去掉头尾，用2根筷子夹住横着切花刀，厚度05公分左右即可，底部不要切断2切好的黄瓜放入盆中，加入2勺盐，用手将盐搓匀，然后放一边腌制一个小时，腌出里面的水分，这一步是黄瓜爽脆的关键3腌黄瓜的料；最好是切成拉成一串的金钱黄瓜腌制均匀，快速用菜板和面板挨着搭成平面，两板之间中间要留窄缝小于黄瓜直径，把黄瓜横放在窄缝上，会有一下部分黄瓜被夹在缝里，用刀切成稍微厚点的片整根黄瓜是不会切断的；具体步骤第一步将准备好的嫩黄瓜清洗干净，两边各切一刀，不要切掉头部把切好的黄瓜放进盆子里第二步在盆里撒点盐，一层黄瓜一层盐，这样黄瓜就会雨露满面最后在上面撒一层盐，用帘子压住，盖上重物，腌制。

2、第二步剥一些蒜米，对半切，小米辣中间切段第三步放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断这样就变成一小块一小块了，吃起来好吃第四步；第一步准备几根新鲜的大黄瓜，先用清水将它清洗干净，然后从中间竖着切成四个小长条，再把里面凸出来的瓤给它削掉，这是黄瓜脆爽的关键，这一步不可少哦第二步切成条的黄瓜，将它们全都放到一个大盆中，往里面；5这样做好的酱汁就可以用来腌制黄瓜条了一般情况下，切好的黄瓜条在被阳光暴晒一天之后，就会变成卷曲状，把它们放进做好的酱汁中，在阳光下腌制大概35天，使之充分吸收后，再将其取出，冲掉上面的酱汁，再将它们；2放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断这样就变成一小块一小块了，吃起来好吃图片是腌制好的，就是切成这个样子3切好的黄瓜放在一个。

3、2锅中放油，倒入姜丝蒜片葱花芹菜段小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中3加入适量酱油，30克香醋，1勺白糖，适量调味汁，搅拌均匀4黄瓜装入腌泡盒，倒入调好的酱汁，翻拌均匀5盖上盖子，放入冰箱冷藏；步骤1首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右2锅中加油烧热，加入姜片，八角煸出香味3将酱油醋和白糖，不断搅拌至糖融化4小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉5将黄瓜杀出的水分。

4、腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下第一步两根小黄瓜洗净，晾干水分第二步剥一些蒜米，对半切，小米辣中间切段第三步放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后；黄瓜菜的腌制方法如下1黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可2黄瓜的。

5、把黄瓜切成小条，放入盐，腌制15分钟，然后倒入凉白开洗掉表面盐分制作步骤 4 把黄瓜倒入料汁里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜会更入味黄瓜吃完后，剩下的料汁还可以再用一次；黄瓜腌制又脆又好吃的方法如下食材新鲜黄瓜3根青辣椒1个红辣椒2根姜1块5克大料5克醋10毫升花椒10粒冰糖100克1将新鲜黄瓜姜红辣椒青辣椒蒜清洗干净，晾干2用刀把黄瓜切成长块蒜。