1、放凉以后，把炒好的辣椒装进干净的玻璃瓶子里面，要确保玻璃瓶子里面没有水分，将玻璃瓶子的盖子拧紧，放进冰箱冷藏，大概两天以后就可以吃到自己亲手做的辣椒酱了，味道非常不错不过要想让辣椒酱更入味，可以过一段时间；姜蒜切末，花生炒熟捣碎，清油热好，建议用菜籽油锅内放一半熟油，放入甜面酱翻炒片刻，倒入姜蒜末翻炒倒辣椒翻炒，再倒入盐糖醋反复翻炒至水水分快干时倒入剩下...

1辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉2锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的3接下来开始做辣椒酱，锅中倒入450克油热1分钟，放入配料，洋葱，大葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒粒，八角。