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取一锅,不妨大些,要有盖子放植物油,边加热边把干红辣椒大量,掰开,放入至油大热,辣椒微糊,撒入辣椒碎大量,花椒一把四川汉源最好,迅速将锅从火上移开右手持锅盖,左手端50ML左右一小碗凉水将水倒入油。

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