热处理在制作辣椒酱的过程中，可以通过加热来杀死大部分微生物，这样可以减少辣椒酱在保存过程中变质的风险确保在加热过程中，辣椒酱达到足够的温度，并保持一段时间以确保杀菌效果通过以上的保存方法，可以有效地延长辣椒。
