1、东北辣椒酱的家常做法把红辣椒切碎，再剁，看个人喜好，大小都无所谓，我比较懒，所以切的块头有小手指甲那么大，我妈妈比较勤劳，就切得和辣椒籽那么小，圆葱，沙果或梨，其他自己喜欢或者在冰箱里快烂了的果都行，切成；自制鲜辣椒酱的做法如下食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中...