1、炒ldquo茄子rdquo别再直接下锅炒，多做这一步，茄子不油不腻超好吃说到茄子，大家不会陌生了，茄子是常吃的蔬菜之一，茄子的营养价值也高，含蛋白质维生素脂肪钙铁等营养成分，茄子的种类也很多，平时在；2锅中放入适量的色拉油开大火，把油烧热判断油烧热把筷子放进油里，看到冒泡就说明油已经烧热了3把茄子放进油锅里炸，炸茄子的时候一直保持大火炸茄子4一边炸一边...