辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花酒的比例配料将大蒜剁碎，和辣椒末食盐三花酒；5最后关火，根据口味放入适量的白糖和盐，然后进行搅拌，使搅拌均匀，再放入适量的黑芝麻油搅拌均匀后就可以放入一个玻璃容器中进行密封保存，为了我...