香椿的做法大全家常如下准备材料香椿300克蒜瓣2个食盐2克生抽10毫升醋10毫升辣椒酱10克芝麻油10毫升白糖2克1准备新鲜又嫩的香椿头清洗干净以后控水2将清水倒入铁锅中，等水烧开后，加入香椿头到开水中开始焯水，香椿的颜色变得更翠绿3香椿焯水大约2分钟时间，将香椿捞出。

香椿就是香椿树的嫩芽每年初春的时候就会大批量上市我们老家院子里就有一个香椿树，每年春天的时候，我和爸爸就会拿着铁钩往下摘，妈妈都会给我们挑一些嫩的叶子，做成各种各样的美食变着花样的来，拌，炒，炸，腌，满屋子都是香椿的香味儿一，椒盐炸香椿鱼我的最爱了，据说这道菜也是慈禧。

把剩下的香椿芽放到面糊中，翻拌均匀裹上面糊起锅烧油，油温五成热下入香椿芽小火慢炸，炸至表面金黄即可控油捞出，炸好的香椿芽，撒上一点椒盐或者孜然粉和辣椒粉味道会更好香椿有健脾开胃利尿解毒保健的功效香椿性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经从食疗的角度来讲，暑湿伤中气恶心。

香椿辣椒酱 对于喜欢辣味的朋友来说，香椿辣椒酱是一个不错的选择它将香椿与各种辣椒如朝天椒指天椒等混合，制成辣味十足的酱料这种酱料可以用来拌饭拌面，或者作为蒸鱼烤肉的调料香椿蒜蓉酱 香椿蒜蓉酱是将新鲜的香椿叶与大量的蒜蓉混合，加入少量的食用油盐糖等调味料制成的这种酱料。

香椿辣椒酱的制作方法1洗干净香椿叶2 香椿芽要焯水，在沸水中焯烫1分钟左右3把香椿切成小碎丁 4小火炒制干红辣椒，辣椒变黄前出，晾干5先把辣椒仔蒜臼里捣碎，然后放香椿叶，盐，十三香和干炸花生6把香椿与调料搅拌均匀后装到瓶子里面。

香椿酱的做法步骤 1 新鲜香椿洗干净，沥干水，用盐腌制，用塑料袋封闭好放入冰箱，一天后拿出此时，直接拿出去晾晒干以后，炒腊肉也是非常好吃的2 将腌制好的香椿切成细末3 加入花椒粉，蒜末，辣酱面，葱末4 锅里烧热油，均匀泼在香椿上，过程中可以搅拌，根据自己口味添加辣椒5。

1植物油 小半碗 自制香椿酱的做法 1将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系 2将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出 3将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机搅拌机放入221食材香椿150g香油30g玉米油30g熟芝麻10g盐5g2香椿青酱的做法香根部硬杆去掉。

1忌食鱼腥发物如虾蟹带鱼鳝鱼狗肉羊肉牛肉公鸡竹笋等因这些食物聚湿生热，催生玫瑰糠疹2忌食烟酒及刺激性香料如辣椒花椒大蒜洋葱五香粉辣椒酱等因这些食品温散辛燥，食入体内伤阴耗血，产生血热血燥，加重玫瑰糠疹病情3忌食肥厚油炸食品各种烤炸食品如。

辣椒粉或辣椒酱可选适量 制作步骤香椿处理将新鲜的香椿芽洗净，去掉老的根部和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗用清水冲洗干净后，沥干水分腌制香椿将处理好的香椿芽放入大碗中，加入适量的盐约50克，用手揉搓，让香椿均匀地裹上盐然后放置一边，让其腌制约12小时，使香椿出水并变软。

香椿完全变成绿色后捞出3将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机，放入两大勺植物油和一小勺食盐绞成香椿泥4打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中，在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久5。

3用市场买回的饺子皮轻松包好饺子，如果包的多，可以将多余的放入冰箱冷冻起来，下次煮着吃4煮沸的水煮饺子，煮至饺子漂起来，就可以捞出来了5烧好的热油泼辣椒面，选用其中的辣椒油1勺，倒入事先备好的碗钵内然后用醋浇至热油锅内，取200毫升的油泼醋，放入适量的精盐搅匀6。