3将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月做法二编辑 1将20条青椒洗净晾干水分，根据辣味添加510条朝天椒，一同切碎或者用料理机打碎，混合，放盐拌好入陶瓷盆，用保鲜膜密封好，上锅蒸15分钟，取出室温下放凉2坐锅倒油烧热，放花椒粒慢炸爆香；青辣椒做辣椒酱的方法主料青辣椒300克辅料植物油适量洋葱50克姜15克蒜15克盐适量酱油1汤匙醋1汤匙鸡精适量花椒粉5克步骤1辣椒洗净2辣椒切碎，或用料理机打碎3洋葱姜蒜切碎4炒锅加热，倒入较多植物油5油热后，放入洋葱蒜末，爆香6放入。

1将青椒蒜羌切碎备用如果水太多，用网滴一下2热油，多油，直到冒出白烟放胡椒粉一抓直到香味四溢不要用辣椒，留油3把芝麻放在大抓斗里，把刚才剁碎的青椒，蒜，羌一起翻炒4放入调味料，盐和小许酱油5分钟练习2 材料植物油15ml，新鲜青椒辣20个，切丝，大蒜3瓣。

自制青辣椒酱的做法

01青辣椒去掉籽之后剁碎，加上食盐腌制半小时，食盐稍微多一点，要有咸味哦02锅里加上使用油烧热，放进去几个花椒炸香，捞出来不要03剁成细末的姜蒜放进油锅里，用很小的火慢慢翻炒处香气关火，放凉04把辣椒里面腌制出来的水倒掉，加入一勺子白酒和白糖，搅匀之后把刚刚的姜蒜倒进去，搅匀。

7把打好的辣椒碎放入大碗中撒盐，充分混合均匀盐量可多一些，有杀菌保鲜防变质的作用，如果盐量少，辣椒酱的口感会酸，也不利于保存图片 8菜籽油和香料同入锅中，小火加热出香味，葱段变微焦色就离火图片 9准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用勺子搅拌均匀即可图片。

青辣椒酱的做法 1辣椒洗净请点击输入图片描述 2辣椒切碎，或用料理机打碎请点击输入图片描述 3洋葱姜蒜切碎请点击输入图片描述 4炒锅加热，倒入较多植物油请点击输入图片描述 5油热后，放入洋葱蒜末，爆香请点击输入图片描述 6放入辣椒碎，快速翻炒请点击输入图片描述 7。

1辣椒洗干净沥干水分剁碎，放姜末蒜末盐拌匀，盐要稍微多放一点有助于保存2拌匀之后放锅里炒干多余水分，看多余水分炒得差不多的时候就行了，不要炒太久变色了3这是炒好以后的样子，炒好放凉了再在太阳下晒一天，中间不要搅动，之所以要晒是因为我用的我们四川做豆瓣酱的方法，因为晒。

如何用青椒制作辣椒酱

青辣椒酱的做法步骤1青椒摘洗干净，泡豆角捞出也要冲洗干净 2材料都切碎 3烧热锅倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香 4倒入切碎的所有材料炒 5这时拿出我的秘密武器，自制肉松，没有可以切些肉碎炒干待用，再切一头大蒜碎待用 6炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的。

8炒至青椒颜色变色，汤汁呈透明油状，整个过程要不停翻炒，加入另一半大蒜碎继续翻炒6－8分钟9炒至汤汁基本收干粘稠，油呈透明状即可10晾凉后放入密封罐中，超级美味的妈妈牌辣子酱就做好了，冷藏密封辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，一种餐桌上比较常见的调味品辣椒酱取之于优等辣椒。