1、辣椒粉一般炸串，辣椒酱一般沾着吃，个人认为辣椒油适用于炒菜，但是郫县豆瓣，和你补充的剁椒同样也是炒菜用的。

2、答案是没有的从小吃到大，吃着吃着就成为一种习惯，就跟温水煮青蛙同理，慢慢就能免疫辣椒带来的辣味了南方人爱吃辣是多方面因素造成的首先，南方天气偏湿冷，需要吃一些辛辣食物祛除寒气其次，历史遗留下来的饮食习惯，生活中，大家的饮食都是以麻辣鲜为主，慢慢的就潜移默化的接受再者，地。

3、制作辣椒酱辣椒粉可以作为制作辣椒酱的原料之一，与蒜泥醋糖等调料混合，制成不同风味的辣椒酱总之，辣椒粉的制作方法多种多样，可以根据个人喜好和烹饪需求进行调整在使用辣椒粉时，应注意辣度的控制，以免影响整体口感此外，由于辣椒粉辣味浓郁，应适量使用，以免刺激胃肠；PS如果你要做什么黄豆酱或者其他的话，就重复1的步骤，在2的过程中加一勺辣椒油后就加入腌制好的黄豆，然后继续加辣椒粉把辣椒洗干净，晾干水分，然后去柄和籽剁碎这一步一定要戴一次性手套，否则手指会把辣椒素伤到，特别难受，个人认为手工剁碎的比料理机打碎的口感好炒辣椒的过程时间很。

4、1辣椒酱选成熟新鲜红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制鲜红大椒每100kg加盐1015kg，明矾01kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用另外在辣椒里面还可加入花椒五香粉麻油姜丁味精豆鼓等，其；辣椒粉，是干辣椒打成粉是，辣椒酱是新鲜辣椒打成酱糊壮太，里面有酱在一起jiao在一起的。