2先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破3将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水250ml，用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊4在搅拌均匀的面糊中加入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可5将切。

2将鸡蛋打散，然后倒入面浆中，搅拌均匀，加适当盐，盐是整个煎饼的调味用的，有盐味即可，不要太重味道，这个饼早餐吃的居多，盐少一点相对清淡好吃，呵呵当然盐的用量个人依据自己口味适当增减，起到调味的作用即可3把准备好的蒜切成蒜泥，越细越好， 把锅烧热，先不加油，将芝麻倒入翻炒。

主料 面粉 50克 鸡蛋 1个 大葱 1根 辅料 盐 适量 鸡精 适量 水 60毫升 步骤 1准备好所有的食材2鸡蛋打入面粉碗中搅拌3加入清水4用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻5加入葱花和盐，鸡精拌均匀6平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面7直到饼熟盛出。