出锅在饼快熟的时候，可以刷上一层薄薄的油，然后翻面再煎一会儿，这样可以使饼皮更加酥脆出锅前撒上一些芝麻或者葱花，增加风味配料韭菜馅饼可以搭配一些酸甜的蘸料，如醋甜面酱辣椒酱等，根据个人口味选择创新除了传统的韭菜馅饼，还可以尝试加入其他食材，如虾仁猪肉丝木耳等。

最后，将猪血和豆腐直接下锅，加黄酒和生抽翻炒，将韭菜下锅加盐调味后即可做法三韭菜炒花蛤 首先，备好花蛤韭菜大蒜干辣椒生姜辣椒酱黄豆酱黄酒酱油蚝油盐糖和香油其次，将花蛤直接处理后洗好，葱切片，姜蒜切末，干辣椒切段，韭菜直接切段然后，备好碗加辣椒酱。

做法一，自制辣椒酱 材料 大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 1红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟凉后，用刀细细剁碎大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为辣椒蒜蓉=21 2锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦花椒和辣椒的比例为辣椒花椒=101 3。

主料 鸡蛋2个 线辣椒250克 韭菜100克 香菜30克 西红柿一个 油20毫升 味极鲜10毫升 盐10克 鸡精3克 胡椒粉2克 鸡蛋线辣椒酱的做法步骤 1 线辣椒，香菜去把择洗干净2 韭菜择洗干净，西红柿洗净3 线辣椒切圈4 韭菜，香菜切段5 西红柿切片，大蒜切片6 炒锅点火。