辣椒粉是一种常见的调味品，它由干燥的辣椒磨成粉末状，广泛用于各种菜肴中，为食物增添辛辣风味要制作出味道绝佳的辣椒粉，需要注意以下几个关键步骤选择优质辣椒制作辣椒粉的第一步是选择优质的辣椒应挑选成熟色泽鲜艳无病虫害的辣椒不同种类的辣椒有不同的辣度和风味，可以根据个人口味。

主料 线辣椒 350g 肉末 250g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 五香粉 适量 白糖 适量 姜 适量 步骤 1现买的肉末，辣椒洗干净切小圈状 2将肉末倒入锅中滑熟备用 3将葱爆香倒入辣椒 4辣椒炒到7成熟放入盐五香粉炒匀后倒入醋可以提香，放少许糖 5放入调料炒匀后倒入炒好的肉末炒匀即可出。