1、在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙窖或室内保持贮藏适温，可贮藏5060天3家庭储存辣椒方法腌制法一般有两种一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可主要特点也是咸辣一般为直接食用佐饭可储存两年左右。

2、是我国分布范围较广栽培面积最大的花椒优良早熟品种2大红椒大红椒又称油椒二红袍二性子等该品种树势中强，树姿没有熟不熟的说法，只有嫩与老的说法，反正在你把它放锅里之前它都是生的，但是生的也能吃，不过会辣一点熟的辣椒不一定是红的，也有黄的红的辣椒也不一定是熟了，也可能是被太阳晒。

3、为什么还要在剁椒内加入大红椒和白糖重要的一点 答因为剁椒鱼头还讲究“香辣爽口”，所以光用剁椒蒸制是明显不合适的 理由 剁椒本身水分较多，而且辣味一般，所以一定需要先挤干水分并炒出香辣味，这样的剁椒辣味才会更足1食材盐适量鸡精适量大红椒100g黄灯笼辣椒酱50g小金瓜150g姜100g大蒜100g胡椒。

4、展开全部 素炒儿菜 食材儿菜大红椒蒜步骤1 起锅烧油，爆香蒜2 加儿菜炒一分钟，加自制灵魂辣椒酱炒两下，加一勺耗油炒两下，加红椒炒两下，加半小碗水，煮三分钟，加盐，翻炒两下搞定～干饭 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。

5、步骤2 鸡胗洗净切菊花刀步骤3 彩椒切小片步骤4 红椒切小片步骤5 蒜切片步骤6 姜切片步骤7 首先起锅烧热水，水开放入鸡胗焯水2分钟，捞出备用步骤8 然后起锅倒油，油热加入蒜姜，炒出香味步骤9 接着加入菊花鸡胗辣椒酱白糖翻炒3分钟步骤10 接下来加入彩椒大红椒，蚝油。

6、汤色奶白后倒出碗内备用13另起锅去底油，放入姜片炒香，加入黄灯笼辣椒酱，小火炒香14下入南瓜泥炒香15倒入熬白的鱼汤放入大红椒圈16加入适量的盐胡椒粉和鸡精调好味17将鱼片用手均匀的散入汤里18放入大蒜苗，用勺背推均，煮至鱼片变色19起锅装入碗内即可。

7、无需预热，启动纯蒸模式，100度蒸制15分钟步骤step 5 取出鱼头，倒掉腥水步骤step 6 淋上些许豉油，放上葱丝，最后给鱼头淋上煮沸的热油即可剁椒鱼头的成品图 剁椒鱼头的烹饪技巧 技巧tips 整体来说，这道剁椒鱼头不算很辣，一般人都可以吃，喜欢口味更重的可以加少许辣椒油进行调味。

8、剁椒鱼头的做法 主料main 三文鱼头一个 葱一根 姜10克 蒜八个 剁椒200克 泡椒20克 料酒2勺 蒸鱼豉油一勺3人份 辅料others 小葱花适量 花生油三十克 糖8克 步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟步骤step 2 葱姜蒜切好备用，如果鱼头偏大，剁椒可以按比例增量。

9、水煮牛蛙的家常做法如下1牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好用盐白胡椒老姜料酒码味30分钟2丝瓜洗净，切斜刀片3干辣椒泡椒大蒜老姜大葱洗净，切好备用4开中火，炒锅下菜油猪油加热，放入干辣椒花椒泡椒大蒜老姜炝锅5加入郫县豆瓣炒出香味6加入牛蛙翻炒，加入。

10、浏阳的豆豉茶陵的蒜湘潭的酱油双峰的辣酱长沙的玉和醋浏阳河的小曲醴陵的老姜辣妹子辣椒酱等等，调料的使用，足以彰显出湘菜个性同时，你还会发现有粤菜调料的影子，豉油皇XO酱蚝油排骨酱等已经完全渗透到湘菜中来，并且深深影响着它湘菜用调料多，正是其菜品复合味浓郁的一个。