1、1辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉 2锅中少许油放入花生炒熟，去皮压碎，白芝麻已经炒好的 3接下来开始做辣椒酱，锅中倒入450克油热1分钟，放入配料，洋葱，大葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒粒，八角，小茴香炸香捞出留底油 4放入蒜蓉炒2到3分钟炒香，接着放辣椒碎中火炒15。

2、蒜蓉辣椒酱的做法 1准备好洗净沥干的食材和料理机 2先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头 3合上料理机的盖子并锁住固定好 4左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出 5将红辣椒切大块 6放入料理杯中 7合上料理机的盖子并锁住固定好 8手按着上盖，右手适量转动手摇竿。

3、1辣椒洗干净晾干水 2晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉 3蒜洗干净姜去皮晾干水备用 4把姜蒜剁成蓉 5辣椒切段 6切好的辣椒用搅拌机打碎，打到这样就可以了7打好的辣椒倒在干净大碗里 8把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐 白糖 白醋 白酒一起放进去9然后搅拌均匀 10装到干净无水的瓶子。

4、蒜蓉辣椒酱需要食材主料小米辣200克 配料大蒜60克食用油120克花椒10克八角2个芝麻香油少许食盐适量调料生抽或酱油2勺 开始制作步骤1小米辣洗净去蒂，自然风干备用大蒜去皮备用步骤2用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用步骤3锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角。

5、大安辣椒酱是广西大安地区的一种辣椒酱，本质是蒜蓉辣椒酱，它的配料里使用了大量的蒜末，以及少量的番茄酱，所以，口味上以酸甜+蒜香+微辣的辣椒酱其做法如下 材料小米辣500克，大蒜250克，番茄酱100克，白糖25克，盐40克，鸡精20克，姜粉50克，白酒15克，花椒粉，食用油300克， 1，辣椒去掉辣椒蒂，洗净控。

6、1准备材料1辣椒提前洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用2蒜剥皮洗净，最后一趟用凉白开冲洗，晾干备用3准备装辣椒酱的容器能密封的罐子，提前洗净，最后用白开水冲一遍，晾干备用注意所有装辣椒酱的容器都不能有水 2剥皮的紫皮大蒜，晾干备用 3起锅烧油，油要放多点，我这里做的是第。

7、要做蒜蓉辣椒酱首先准备材料红辣椒蒜瓣糖盐料酒等其次按照如下具体方法操作即可将新鲜的小米辣洗净后控干水分，蒜瓣洗净后控干水分 将小米辣切碎或者打碎蒜瓣打碎锅热后放油，再放入剁好的辣椒搅拌，熬到辣椒变软烂 放入一半的蒜蓉，加入盐糖料酒拌匀后，熬3分钟后关火放入。