1、糯米酿辣椒的做法步骤66用小刀切开一个口，辣椒的头部不用切掉 糯米酿辣椒的做法步骤77小心刮出里面的籽，要全部刮干净 糯米酿辣椒的做法步骤88然后用水冲洗一下辣椒的里面，放一边沥干水分 糯米酿辣椒的做法步骤99糯米饭煮熟后趁热加入3茶匙左右的盐 糯米酿辣椒的做法步骤1010用勺子全部搅拌均匀；带辣椒变酸就可以食用了原料鲜红辣椒糯米粉盐等 食用方法1蒸将辣椒粑粑放入锅中蒸5~8分钟，带糯米饭蒸熟后，取出2将蒸熟后的辣椒粑粑稍冷却后，切3~4厘米长的块3将切好的辣椒块放入锅中，将辣椒块两面糯米粉煎成金黄色，将煎好的辣椒块洒少许盐，即可食用；辣椒里放糯米粉叫什么这个叫炸辣粉炸辣椒，使用新鲜的整个的辣椒剥开剥去辣椒心，然后灌进糯米粉，放进坛子里头放里头发酵，你买来的时候是生的，因为里头有面，所以要蒸熟了再吃，这也是典型的贵州特色，所以说又酸又辣。

2、一第一步将糯米需要提前5个小时左右泡好，然后放着备用，如下图所示二然后将准备好的豌豆用清水洗干净进行，如下图所示三接着将圆椒去蒂，去椒心，放一旁留着备用，如下图所示四先将猪血和糯米一起拌匀，再把洗好的豌豆倒入，再撒些五香粉与盐五将拌匀的米，装入处理好的圆。

3、具体做法 步骤 1 space 糯米提前泡发一晚上，洗净沥干水备用步骤 2 space 备好如图食材香菇木耳提前泡发好，洗净切碎，胡萝卜削皮切碎，青椒用刀划破，去掉里面的茎步骤 3 space 把糯米香菇木耳胡萝卜碎放入一个碗中，加适量酱油糯米差不多上色就行搅拌均匀，装盘中上蒸锅，开水蒸35。

4、准备辣椒**将干红辣椒切成小段或者剁成辣椒碎，根据个人口味调整辣度炒制辣椒**在锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末生姜末和辣椒碎，小火翻炒至出香味，注意不要炒糊拌制糯米酸辣子**将炒好的辣椒和调好的酸辣汁倒入蒸好的糯米中，快速拌匀，让糯米均匀地裹上酸辣汁最后调味。