出锅在饼快熟的时候，可以刷上一层薄薄的油，然后翻面再煎一会儿，这样可以使饼皮更加酥脆出锅前撒上一些芝麻或者葱花，增加风味配料韭菜馅饼可以搭配一些酸甜的蘸料，如醋甜面酱辣椒酱等，根据个人口味选择创新除了传统的韭菜馅饼，还可以尝试加入其他食材，如虾仁猪肉丝木耳等。