5锅内加入油烧热，下入花椒，小火把花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不要6下入姜末和蒜粒爆香再下入牛肉粒翻炒，将牛肉炒至颜色变白7下入黄豆酱小火炒制，要不停地搅动，防止酱汁糊锅底，将黄豆酱炒出酱香味8下入辣椒碎，一起翻炒均匀，用小火加热熬制15分钟左右。

酱香辣椒酱的做法大全家常

1、腌辣椒酱的做法如下第一步首先把辣椒清洗干净，用小米辣或者其他的辣椒都可以，根据自己能承受的辣度来选择即可，辣椒全部清洗干净之后摊开晾干水分，水分一定要晾干，不然很容易坏第二步然后我们再切点姜蒜末，一斤的辣椒用30g的姜末和50g的蒜末即可，可以用刀剁，也可以用料理机打碎辣椒晾干。

2、腌辣子怎么做最好吃食材辣椒，大蒜，生姜，生抽，酱油，冰糖，食盐，花椒第1步，我们先准备适量的辣椒，青辣椒，红辣椒都可以，把辣椒清洗干净，先不要去掉辣椒蒂，把辣椒的另一头辣椒尖切掉，然后放进煮开的水中，把辣椒稍微煮一下等辣椒变软了之后，我们立马捞出来放在一旁，自然风干这样。

3、3把线椒芹菜大蒜片倒入干净玻璃碗里，倒入没过食材的酱油拌匀做腌菜用黄豆酱油，做出的腌菜酱香浓郁4锅里倒入食用油，放八角桂皮香叶花椒，炉灶开小火，把香料炸出香味成香料油把香料油趁热泼入玻璃碗的酱油上，搅拌几下放置一旁，腌4到5小时就可以吃用这种方法做腌辣椒。

4、为了泡出最佳口感的泡椒，首先就要选择上等的原材料，这款酱香五彩泡椒选择的是村民们自己种的五彩椒，坚持用农家肥不打虫子虽然看起来辣椒个小了一点，但是皮实，泡出来的口感非常脆蒜头都是一个个剥出来的，这样泡出来的才会脆，不能偷工减料，也是这款五彩泡椒好吃的秘诀之一了制作过程更是。

酱香辣椒怎么做好吃又简单

1、准备材料辣椒5个，豆瓣酱1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，耗油1茶匙，蒜末少许，姜末少许，食用油适量1首先将辣椒清洗干净，去掉辣椒籽和辣椒蒂，用刀背拍一下辣椒更好入味，切成小块备用2起锅烧热油，先放入豆瓣酱翻炒，让酱香更好的融进热油，再加入姜末蒜末不断地煸炒增添风味3。

2、4辣椒去籽后切块剁碎或是放入料理机中打碎5平底锅不粘锅里放入提前备好的西红柿辣椒盐白糖黄豆酱6开火熬至黏稠的状态7关火后加入白醋搅拌均匀，放一旁凉至常温8最后加入大蒜翻拌均匀即可9超级好吃又香的辣椒酱就熬好了10装在提前消毒的瓶子里，放冰箱冷藏，时间越长越好吃，放。

3、腌辣椒的时候是需要焯水的，因为经过焯水后的辣椒吃起来更脆爽，并且更入味，颜色也更加鲜亮，很多人在腌辣椒的时候直接放在罐子里腌，这样是不对的，这样腌出来的辣椒口感不脆，还不入味，这是老妈用40年的老方法腌辣椒，香辣脆爽，一次腌10斤，吃半年也不坏，喜欢吃腌辣椒的赶紧做起来吧。

4、2辣椒洗好后控干水份切成小段，用10克盐腌渍2小时 3用生姜花椒八角桂皮香叶加600毫升黄豆酱油和80克白糖调一个酱汁，煮开后放凉4大蒜切片加入泡好的辣椒里，倒入酱汁，腌一晚上就可以吃了这道菜好不好吃，关键就在于调酱汁，调好的酱汁才能使辣椒更美味做菜好吃都有技巧，我。