1、想要自制的辣椒酱有较长的保质期，可以在制作的时候加入一些蒜末，能起到杀菌消毒的作用可以在制作好的辣椒酱在上面封一层油，这样不仅能够增香气，而且还能够阻绝空气与辣椒酱接触，防止其发生变质，达到长期保存的目的。2、自制鲜辣椒酱怎么保存才能延长保质期辣椒酱虽然含盐含辣，但是长时间放着也容易影响口感甚至变质我就来介绍几种自制辣椒酱的保存方法1每次取辣椒酱的时候...