用芹菜根腌咸菜很简单方法一只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆方法二1将芹菜根破开洗净。