朋友给我做了道菜，名字叫姜辣蛇味道很不错，做法也很简单，我拍下来给大家分享一下主要材料1 蛇三斤，皮要去鳞 2 干辣椒一斤 3 生姜二斤 做法先用油炒三五分钟，然后放入高压锅压八九分钟即可。

姜辣蛇的做法步骤1斩段的蛇肉和蛇皮冷水下锅，煮开后撇去血沫冲洗干净2热锅下油，放入姜片和蛇肉一同翻炒，加入料酒和老抽翻炒均匀后倒入热水与蛇肉齐平，烧开后盖上锅盖小火焖十五分钟3开盖后加入盐。

3煸炒往炒锅中放食用油，加入鸡精五香粉精盐料酒，加入蛇段小火煸炒1分钟4煨制倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出蛇肉留原汤5爆香配料把青辣椒切成段，热锅爆香6回锅加入煨好的蛇肉。

口味蛇的特色蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇才好吃制作方法1将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段2炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨。

将蛇剁成三厘米长小段把洗好的老姜切成片，再准备一大把干红小辣椒炒锅里放油加热，先把干红小辣椒爆炒一下，下入姜片，放入蛇段，接着倒入适量水，放入各种调味料，煮到蛇肉熟即可。