5下面我们把肉丝滑一下油，锅内多烧一些油，油温四成热时，把肉丝倒入锅中快速用勺子推散，大约滑油30秒钟，肉丝变色以后立即倒出保持其嫩滑的口感6锅内留底油，放入葱段和姜片翻炒几下，加入几粒干辣椒，一起翻。

3猪肉冷水洗净切丝，猪肉最好有一点肥肉，能分离出来的那种肥肉先单独切成小片肥肉4小火先把片状肥肉放锅中翻炒出油后加入植物油和生姜后大火翻炒一下，植物油可以适当多一点，倒入切好的肉丝翻炒，放适当料酒继续；告诉大家一个炒肉丝的技巧，就是肉丝和韭苔一起炒，荤素搭配，完美结合菜名肉丝炒韭苔 食材配方里脊肉120克韭苔1把生姜1块大葱白1段生抽1汤匙鹌鹑蛋1个料酒1汤匙玉米淀粉12汤匙盐23勺植物油；4锅中留适量的油，大火烧热，放入葱姜蒜末炒香，放入甜面酱炒出香味，加入料酒，鸡精，白糖，老抽，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味，淋上香油出锅5将切好的葱丝垫在；步骤 青椒炒肉丝的做法步骤11瘦肉切丝备用 青椒炒肉丝的做法步骤22青椒，大蒜，生姜，葱切片备用 青椒炒肉丝的做法步骤33把肉，用生姜，葱，少许料酒，少许老抽，盐，花椒粉，和生粉淹10分钟 青椒炒肉丝的做法步骤44锅。

青椒肉丝炒好吃又简单的方法如下材料准备青线椒200克肉丝200克葱适量生抽1勺老抽1勺油适量盐1搓红薯面2勺白糖1勺盘子锅等等1准备一个碗放入生抽，老抽，面，盐，白糖，清水，搅一搅，准备。

一芹菜炒肉 食材西芹2棵猪肉200克葱半根甜面酱2小勺十三香半小勺 盐2小勺油1大勺姜1片做法1 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片待用2 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片。