5下面我们把肉丝滑一下油，锅内多烧一些油，油温四成热时，把肉丝倒入锅中快速用勺子推散，大约滑油30秒钟，肉丝变色以后立即倒出保持其嫩滑的口感6锅内留底油，放入葱段和姜片翻炒几下，加入几粒干辣椒，一起翻。
