3将打好的辣椒，生姜和大蒜都放在一个盆中，加入70克盐，105克白糖，28克左右的味精，再加入黄豆酱350克，米醋250克，将它搅拌均匀4准备一个干净的玻璃罐子，将搅拌好的辣椒酱装进罐子里，直接吃就可以，也可以盖。

做辣椒酱先要准备一些小米椒，把小米椒和大蒜洗干净之后沥干水分，用刀把小米椒和大蒜切碎之后放入锅里炒熟，注意油锅烧至六分热加辣椒可以煸出香味，翻炒小米椒的时候加入食盐味精甜面酱白糖等佐料熬煮，熬煮出红油就可以。

第一步准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打碎第二步把大蒜去皮生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可以用刀剁碎，把。

4放入洗净的玻璃瓶中辣椒酱会在玻璃瓶里面不断发生反应，达到香辣的味道5把瓶盖拧紧，放冰箱保存记得冰箱温度不需要特别的要求，平常的熟食品储存温度就行6小编尝试做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的。

很合适，以后给小神兽搞吃的也方便ps毕竟是薅小神兽的姨姨家的羊毛薅来的，能不好用嘛，哈哈13撕开馒头，抹上一勺辣椒酱，盖上，咬一口～一口气吃了三个小白馒头，哈哈～不是很能吃辣，真的好辣～。