2首先，我们应该去超市或市场买一些小米辣椒和一些青椒买辣椒一定要注意我们必须选择最新鲜的辣椒，判断它们是否新鲜我们只需要看看辣椒蒂如果辣椒蒂没有枯萎或脱落，辣椒会很新鲜我们需要用清水清洗我们买回家的；9这样，辣椒酱就调制好了，用勺子盛入玻璃罐里10这样就完成了，随吃随取即可注意事项1剁的时候，尽量剁碎一些，这样更好吃2如果喜欢更辣一点的，第三步的红辣椒可以不放，改放腌制好的小米辣椒；小米辣椒酱怎么做好 材料 猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉 做法 1猪里脊肉切大片，厚约23毫米，不能太薄，太薄就炸干了2葱姜香菜胡萝卜切丝，根据个人口味将适量。

1要准备新鲜小米椒1千克，生姜黄豆和花生米各适量准备一些2另外还要准备适量的芝麻和黄豆酱，除了这些食材以外还要食用盐，食用油以及白糖和白酒，还有花椒粉等也要适量准备一些3把准备好的小米椒洗净后控干水分；其他配方 1麻辣牛肉酱辣椒酱，牛肉酱，麻油，花生碎，蚝油 2超级辣椒酱辣椒酱，葱，香菜，麻油，蒜蓉 3蒜泥油碟酱蒜蓉，蚝油，葱，香菜，芝麻酱 4小米微辣酱醋，香菜，葱，辣椒，蚝油 5浓香芝麻酱香菜；1剁椒酱需要全程无水，晾干辣椒姜蒜，所用的盆密封玻璃瓶都要擦干水份2放入姜蒜高度白酒的目的，其一为了增香，其二是为了延长保质期3再说一下配方比例，1斤辣椒50克精盐20克白糖20毫升高度白酒，大家。

5准备一个玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分备用将拌好的辣椒装入瓶中，用勺子压实6倒入白酒40度以上白酒为好拧上瓶盖，放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用3辣椒酱做法三 1小米辣椒或者朝天椒500克；小米辣酱的做法 主料 小米辣 1斤 生菜籽油 适量 大蒜 一把 盐 适量 步骤 1小米辣洗净沥干水份剪把2大蒜剥皮洗干净沥干备用3将小米辣和大蒜剁碎，过程大家发挥想象，请随意4将剁好的放入洗干净并沥干水份的玻璃；1方法一用料小米辣椒若干蒜瓣若干1做法小米辣椒蒜瓣洗净晾干水分，切段待粉碎2将食材粉碎加入盐巴需保存，多盐3淋热油淋透拌匀，放凉将食材装进干燥玻璃瓶中，取用时需用干燥；第四步在锅里倒上油，放上八角桂皮香叶花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱姜片葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，然后放在阴凉通风的地方。

制作步骤1将小米辣洗净晾干水分去蒂2大蒜剥去外皮，洗净晾干水分待用3把大蒜小米辣椒捣碎4放入食盐味精拌匀5装入容器放置一周就可以食用了，需要注意的是装辣椒酱的容器要干净无油无水，否则；小米辣椒酱的做法如下1小米辣洗净晾干后，去蒂2准备大蒜3生姜削皮4大蒜拍扁，这样方便去皮5辣椒放料理机搅碎，太辣了，如果手切估计手要废了，建议没有料理机的亲一定要带手套6生姜搅碎7；1新鲜的小米辣3斤，洗净晾干水分2去掉柄，放进搅拌机里搅碎3准备适量的生姜和大蒜，切碎或者搅碎都可以4炒锅放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒5放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒6十五分钟左右，辣椒；总结以上就是花生辣椒酱的制作流程，非常简单 ，农村人应该都会做，这是最经典的做法，当然了，不同的地方，做法可能还不同，另外，还可以创新做，做出更好吃的花生辣椒酱，这个做好后，能放很长时间不坏，吃很久，大家。

小米辣椒酱储存方式一放冰箱二等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶事先清洗干净或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧这样就可以随开随吃。