皮蛋 4个 辅料 蒜瓣 5克 盐 1克 生抽 8毫升 芝麻油 5毫升 步骤 1蒜瓣拍一下切成碎末2大青椒用漏勺盛着放火上煨3很快辣椒贴火的一面就能烧好，把它翻转过来再烧另一面4煨好的辣椒5用刀轻轻刮掉辣椒表面的黑皮，切除辣椒蒂6处理好的熟辣椒用一个合适的盘装好7加盐；生抽 1小勺 醋 12滴 大蒜 8瓣 盐 稍许 皮蛋捣辣椒的做法 青椒在火上烤的黑黑的，注意小火，然后把黑皮撕掉，用手撕开成细条 皮蛋切碎，大蒜切碎 把撕碎的辣椒，切碎的皮蛋和大蒜放到石槽中，加入调料，看自己口味，一般是一点生抽，一点香油，两滴陈醋，一点盐，然后开始捣吧，捣碎。

步骤1烧辣椒拌皮蛋的做法大全 准备好所需食材，辣椒洗干净，用筷子穿上，放在明火上将表皮烧黑 步骤2烧辣椒拌皮蛋的做法图解 烧好的辣椒稍放凉，轻轻弄掉表面的黑皮，用手撕成丝，也可用刀切成丝切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央大蒜切末葱切花，然后加适量盐生抽老抽香醋香油调成汁 步骤3；1准备皮蛋，辣椒，大蒜2辣椒用刀拍一下，然后把锅烧热不放油下入辣椒干炒，加入少量盐边炒边压把辣椒炒至起虎皮状3辣椒炒好后放入石臼中，加盐大蒜捣碎4捣好的辣椒盛出来放入碗中，锅里加少量油，油温8成热把油淋在辣椒上迅速拌匀加少量辣鲜露5皮蛋剥壳洗净，然后一个。

皮蛋辣椒的做法窍门

1、步骤 1将皮蛋去壳，然后切成块备用2将杭椒切成节干辣椒切成节3锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯4放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒5调入辣豆豉生抽，翻炒均匀6起锅的时候撒上葱花即可小贴士 皮蛋虽然美味，但不可经常食用，因其制作成分是纯碱石灰。

2、1主料皮蛋2个青椒老点的皮硬且光亮的半斤2 2辅料蒜末小盐酱油蒸鱼豉油小磨麻油香醋3 3点火，辣椒放火上烧至一面起虎皮后翻面4 4烧至整个辣椒成虎皮状离火放盘内冷却5 5所有的辣椒全部烧好起虎皮冷却6 6剥掉辣椒上的虎皮，用纯净水冲洗干净7。

3、1主料皮蛋4个青辣椒50克，红辣椒50克姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克2辣椒洗净晾干水分，铁锅烧热下辣椒不用放油，炒至辣椒表面起泡，呈现虎皮状，盛入碗中冷却3等辣椒凉透后，去皮撕成细长条，放盐醋姜末蒜泥等调味料拌好4皮蛋去皮后洗净，用丝线对半剖开，反复几次。

皮蛋辣椒怎么做的

辣椒先洗一下，削成片备用 请点击输入图片描述 皮蛋剥壳，洗一下 请点击输入图片描述 然后切小块，一般是对半再切两到三段，也可以根据需要切大一点或小一点 请点击输入图片描述 锅里放姜蒜过油，然后把皮蛋放下去根姜蒜一起炒香 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 再把削好的青椒放下去跟皮蛋。