1买指甲螺时要挑选那些活的可以看见活肉在动的才好吃，死了的就不能吃了2喜欢吃辣的可以加辣椒或者小朝天椒炒也很美味；爆炒指甲螺是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系把指甲螺在清水内多冲洗几遍捞出备用，锅内热油后倒入指甲螺，翻炒到每只螺都开口倒出来沥干水分，锅内放油放姜丝蒜米爆香，倒入之前沥干水分的指甲螺加入一勺盐，加适量生抽，加适量蚝油，加入青椒段翻炒均匀即可；10 加入青椒段翻炒均匀即可小窍门 1先把指甲螺炒开口是为了让指甲螺内的脏物吐出，后面指甲螺又回锅炒时一定要快，家那些调料要迅速，不然就炒老了不好吃了2买指甲螺时要挑选那些活的可以看见活肉在动的才好吃，死了的就不能吃了3喜欢吃辣的可以加辣椒或者小朝天椒炒也很美味。

指甲螺和蛏子都是贝类食物因为地域不同所以名称不同，指甲螺是南方的叫法，蛏子是北方的叫法爆炒指甲螺是广东沿海地区的传统特色名菜，属于粤菜系，制作简单，口味鲜咸微辣，深受广东地区人们的喜爱。

柠檬清污法把指甲插进已经榨过汁的半个柠檬里，一会儿取出，指甲就既干净又舒适了，在手指甲中滴入洗洁精再洗用专门的指甲刷，每次洗手时刷一刷指甲，就会很干净的 指甲螺是海螺的一种，它主要出产于中国南部的沿海地区，它肉质鲜嫩，可以炒食，也可以做汤，而且还可以入药指甲螺入药以后，药用。

7加入一勺盐8加适量生抽9加适量蚝油10加入青椒段翻炒均匀即可注意1先把指甲螺炒开口是为了让指甲螺内的脏物吐出，后面指甲螺又回锅炒时一定要快，加调料要迅速，不然就炒老了不好吃了2买指甲螺时要挑选那些活的可以看见活肉在动的才好吃，死了的就不能吃了3喜欢。

7加入一勺盐8加适量生抽9加适量蚝油10加入青椒段翻炒均匀即可小窍门温馨提示 1先把指甲螺炒开口是为了让指甲螺内的脏物吐出，后面指甲螺又回锅炒时一定要快，家那些调料要迅速，不然就炒老了不好吃了2买指甲螺时要挑选那些活的可以看见活肉在动的才好吃，死了的就不能吃了。