主料 五花肉200克 辣椒适量 辅料 大蒜 2瓣 郫县豆瓣酱 适量 生姜 3片 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 葱 2根 橄榄油 适量 辣椒回锅肉的做法 1五花肉和葱放入锅内煮到半熟，再加入适量料酒煮好后捞起放入冰箱冷藏2。

青椒回锅肉的#39做法1 五花肉 1块 青椒 适量 豆瓣酱 12勺 糖 12勺 豆豉 半勺，没有也行 甜面酱 半勺，没有也行 酱油 少量，口味轻可以不加 醋 少量，没有。

方法如下1五花肉洗净备用2锅中倒入水放花椒生姜葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟3捞出晾至温热切成薄片4辣椒切成菱形片，青蒜切段5锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油6放入生抽豆瓣。

这种菜的做法是首先把鲜猪肉切成小块，放到锅里炒直到肥的被煎出了油后，再放上盐酱油辣椒粉等佐料，然后就可以焖了红烧肉吃起来油腻腻香喷喷的，很有味道旧社会，湖南人民初一十五“打牙祭”才能吃上这种。

辣椒炒回锅肉的做法 1准备好食材 2锅内放入姜生抽，将肉煮到78成熟 3放入八角 4姜肉拿出放入冷水中 5锅内倒入油煸炒，肉煸到焦黄盛出备用 6锅内留油，放辣椒，蒜姜丝煸炒 7炒至辣椒软 8放入。

5锅内再加少许底油，下入豆瓣酱，再加入葱姜蒜，下入回锅肉煸炒出红油，把豆瓣酱，葱姜蒜炒出香味，然后加入甜面酱，再加入豆豉，上火把甜面酱，豆豉炒匀，并爆炒出香味6然后下入辣椒片煸炒，辣椒稍微炒一下，就。