香辣鱼块制作步骤首先，我们准备一条草鱼，剪掉鱼鳍，把鱼血放出来，这样能够减少腥味，抠掉鱼鳃把鱼鳞刮干净去除内脏，草鱼腹部的黑膜也很腥，要仔细的刷洗干净，然后把鱼头剁下来，去除牙齿，抽出鱼腥线，用这种方法处理。

香辣鱼块1首先我们准备一下食材处理好的鲫鱼一条，切去鱼头和鱼尾不要，片下鱼身把鱼骨头剁成小块，鱼身也剁成一厘米左右的小块2把鱼块多次清洗干净以后控干水分，放入盆中，加入食盐2克，料酒3克，用筷子。

做法 1龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉盐料酒葱姜蒜粉淀粉腌制15分钟2腌制的时候准备其他调味料和辅料自制辣椒面花椒碎芝麻混合物姜蒜片辣椒碎香辣酱花椒油辣酱油香油大蒜叶。

1准备一份油炸小鱼 2准备大蒜和辣妹子油浸辣椒酱 3将大蒜去皮剁粒备用 4炒锅放植物油，下入大蒜粒炒香 5放入油浸辣椒酱 6将辣酱炒出香味，加入酱油酱汁蚝油调味，放入适量清水煮煨汁 7将油炸小鱼放入锅中。

做法1小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净多洗几遍，洗不干净有沙子，沥干水分2锅内倒入少许油一定要少，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中3锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒。

糖1 蒜 醋 啤酒 少许 盐 味精 蒜蓉辣酱 辣酱炖鱼的做法 配料，葱 姜 蒜 切成沫，备用姜稍微多一点，可以提味还可以去腥味打开火，锅内放入适量油，待油温热时放入鱼，小火煎至两分钟左右时，放入姜和蒜，放。

沧州有一道很有特色的酱料小鱼辣酱当地人用23厘米长的小鱼，加入辣椒等作料，烧开后慢慢熬制而成沧州小鱼辣酱除了具有浓郁的鱼的清香，而且香辣可口，堪称一绝当地人时不时的买来做小菜，可佐粥佐面条食用。

下面跟大家详细分享一下这个辣鱼块的详细做法让我们向你最喜欢的朋友学习辣鱼的家常菜做法是麻辣爽口，10分钟就能煮一壶越吃越香 辣鱼块1首先准备食材一条加工好的鲫鱼，切掉鱼头鱼尾，鱼骨剁成小块，鱼身。

4炒锅热油，放入蒜瓣姜片葱段干红辣椒花椒芹菜段爆香5加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入鲜汤或水烧开，加酱油盐糖鸡精调味加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火6将烧好的配菜和汤倒在鱼身上。

选择23公分的小鱼那种肉棍鱼，裹上面粉，过油，然后葱姜蒜炝锅，放入甜面酱，加汤，把炸好的小鱼放入锅内，放入盐，大料，即可。

1食材龙利鱼，西芹，金针菇，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣酱，花椒油，辣酱油，香油，大蒜叶碎2龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉盐。

鱼上面撒上辣椒末芝麻香油胡椒粉，等会用热油浇在上面4炒锅再次烧起，里面放入适量食用油，放入适量葱花爆出香味，趁着热油倒在鱼上面，这样一份香辣扑鼻的香辣鱼片就做好了，味道够辣够入味。

菜品香辣小鱼干 烹饪食材小鱼干半斤辣椒适量大蒜适量生姜适量 烹饪步骤1准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较。

香辣鲤鱼的做法整条鱼食材鲤鱼 1千克花生 100克干辣椒段 30克葱花 15克花椒 10克姜末 5克豆瓣酱 1勺芝麻 少许盐 少许料酒 1勺酱油 一勺食用油 少许1准备一条鲤鱼二斤左右，干。

麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量步骤 1将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀2炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香3接着倒入鱼骨炒香然后。

3增加食欲帮助消化辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化 4降脂减肥辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

嫌太辣的可以做的稀一些6再把白糖胡椒粉和牛肉粉都倒入锅中，翻炒均匀即可7这时候，把处理干净的鱼放入锅中，蒸1520分钟即可出锅8然后把辣椒酱覆盖在蒸熟的鱼上，即制作完成。