正宗的糖醋蒜里面直放，大量的糖还有大量的醋 不需要放干辣椒；准备材料蒜头两斤指天椒半斤金牌生抽两升姜一块醋适量糖适量 制作步骤1姜切片备好，皮不用削得特别干净2烧干锅，确保没有一滴水姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽中火，烧开整锅酱油。

2在调一个碗汁，里面放白糖三小勺 3在倒入香醋，糖和醋的比例是11各一半 4在放上蒜蓉酱一勺没有蒜蓉酱可以用蒜剁细代替5在放上鸡精适量搅拌均匀 6锅里烧油六成热 7倒入辣椒中火翻炒 8在放；咱们先不消了这几天吃肉，吃鸡蛋，吃海鲜，就不吃蒜等大蒜降下来，咱们再补充下猜你喜欢1 腌蒜苔的做法 2 家常腌糖醋蒜苔的做法 3 新鲜红辣椒腌制怎样好吃 4 两种制作黑蒜的方法 5 家庭酱菜的腌制方法。

1取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀 2把大蒜泡入盐水中，侵泡2天 32天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上 4把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里 5调糖醋水，3勺白醋 62勺白糖。

家庭糖醋辣椒蒜做法视频

糖醋蒜的做法1处理大蒜准备适量的蒜，蒜要选择带点紫皮的蒜，这样的蒜腌出来更好吃，味道更浓，先把蒜的外皮剥掉，留下一层薄的外皮就可以了，再把蒜的根部去掉，处理的时候留一点点根部，不要让蒜露出来，这样。

用辣酱，盐，糖醋，大蒜豆瓣酱做的辣椒酱称为香辣酱制作方法如下一准备食材 辣椒酱200g豆瓣酱200g冰糖30g制成面山西陈醋25g蒜末30g花椒15g红花椒过油出香味制成花椒面生抽15g生姜米20g。

提醒做糖醋蒜大伙儿应该用新蒜，新蒜的葱子都是可食用的，假如我们用老蒜得话蒜辣辣的不用说，葱子也不能吃，危害做出来糖醋蒜口感第二步提前准备适量食盐水，将做好的大蒜放进食盐水之中，先拿一个东西把大蒜。

1取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀2把大蒜泡入盐水中，浸泡2天 32天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上 4把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里 5调糖醋水，3勺白醋 62勺。

把甜油酱油醋都倒锅里煮开到在盆了凉透了用，再烧一碗油凉着然后把辣椒洗一下再烧锅开水，把洗好的辣椒放在开水里面过一下，捞出来过开水后，辣椒剪成这样，目的就是容易进味然后就是把大蒜生姜糖味。

糖醋辣椒的做法大全窍门

1、泡椒的家用制作方法如下1小米辣椒洗干净彻底晾干水分2无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒3瓶口盖保鲜膜，盖上盖子倒扣一到两天再正过来4大概一个半月。

2、1首先把大蒜去皮，洗干净，然后晾晒一下，把水分晒干2然后将蒜倒入在干净的器具中或者是放豆瓣辣椒的那种坛子也行，倒入陈醋，盖住蒜为止，再添加适量的白糖3最后，密封后放置温室下保存，变色入味后即可。

3、选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间，每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出 2腌蒜 将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天。

4、主料青辣椒3斤蒜8两醋8两嫩生姜8两冰糖8两盐8两花椒5两菜籽油8两白糖5两步骤1辣椒去头，切成段，方便入味2加盐腌制24小时，根据炒菜的方法放，不要太咸也不要太淡，自己掌握，最好用。

5、用碟装好辣白菜，在往上洒松籽，这样即漂亮又好吃辣白菜里放萝卜的时候，将萝卜切成3厘米长度的辨用盐腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入调料一北方糖醋蒜 原料鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤。

6、1选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜，这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后，也没有那么脆，口感要逊色一些2把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净，再沥干水分，大概两三个小时就可以了3准备一个干净的玻璃容器。

7、补充说明1陈醋换成白醋或白糖换成红糖都行，两者的用量比例也可以根据自己的口味调整2没有泡菜坛子的可以用玻璃瓶代替，只要最后密封好玻璃瓶就可以了这是家庭腌制糖醋蒜最简单的方法了，如果你还是感觉麻烦也可以。

8、制作方法 将辣椒切成方块，放到开水里过一下因为现在辣椒太辣，不过喜欢吃辣的这一道工系就免了锅里放上油，把葱炸香再把辣椒倒入，放上盐别放太盐，佐料，醋，味精，再把糖放入来回翻一下即可入盘食用。