1、1鸡胸肉切丝2放玉米淀粉蚝油生抽胡椒粉料酒和蛋清腌制3配菜洗净4香菇切丝5配菜切丝6葱姜蒜切丝7锅热，加入油放八角煸炒香8捞出八角，放肉划散9放入姜和香菇炒香10。2、1鸡枞菇洗净滚刀切小条，沥干水2辣椒切片，蒜切片，红葱头切片3锅烧热，加油，中热，加入辣椒蒜片红葱头，爆香4辣椒皮稍黄后倒入鸡枞菇，大火翻炒20秒，加入适量盐5鸡枞菇变色后加入少许水再翻...