1、湖南特色菜擂辣椒皮蛋看起来像猪食，但是越吃越上瘾好了，本期分享就到这里了，我们下期再会#8203。

2、擂辣椒皮蛋是一道非常经典的湘菜，是湖南人特别喜欢吃的一道下饭菜，因为它的口感非常咸香爽辣，所以很多湖南人在炎热的夏天都特别喜欢给自己来上一道擂辣椒皮蛋，擂出来的食物，味道更容易融合在一起，也会将食材的香味更好。

3、湖南菜很多第一次吃到这道菜的人都会问擂椒皮蛋是哪里菜，来给你们讲详细解释一下，这道菜是湖南的一个特产的，都是用一些皮蛋里面再放一些辣椒，这时候放到器皿里面去一直碾碎就可以了，只要把握长的时间就可以做的比较。

4、在湖南就会有一道特色美食，外型不咋滴，看上去乃至还有一点恶心想吐，但吃着无疑是美味可口，并且非常下饭菜，每一次我做这道菜时，都需要多吃一碗饭这道菜便是擂辣椒皮蛋擂辣椒皮蛋是川菜中一道非常有名的小菜辣椒。

5、擂椒皮蛋是尖椒擂辣椒皮蛋是湘菜中一道非常有名的下饭菜从自家菜园子摘一把青辣椒，往在柴火灶里一丢，只听见噼啪噼啪的响声，不一会儿辣椒就炸出虎皮，等到辣椒外表全部鼓泡变黑，就可以清洗与皮蛋一起擂烂，加入调料。

6、擂辣椒皮蛋 准备食材青辣椒100克皮蛋200克左右大蒜两瓣盐少许食用油适量做法步骤1把青辣椒清洗干净，铁锅里不加油置于火上，开火后把辣椒放入锅中，开中火煸炒辣椒，把辣椒煸炒至表面焦黄。

7、步骤1准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的2大蒜用擂钵擂成蒜末3皮蛋一个切成四瓣备用4擂好的蒜沫备用5辣椒在炭火上烤至表面起皮，放进装有蒜末的碗中6用锤子将他们。

8、3 擂辣椒皮蛋 雷子皮蛋原本是湖南郴州的一道常见菜肴，现在已成为湖南人的最爱家家户户都会准备一碗lei bowl，尤其是在夏天，这道菜一定要摆在餐桌上虎皮用当地的辣椒烤火炸，然后倒入碗中加入大蒜和碎皮蛋调味。

9、原料皮蛋辣椒配料大蒜香葱调料盐生抽香油鸡精步骤1准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的2大蒜用擂钵擂成蒜末3皮蛋一个切成四瓣备用4擂好的蒜沫备用5。

10、大蒜 2瓣 生抽 醋 香油 正宗湘菜擂辣椒皮蛋的做法 把辣椒洗干净，沥干水放锅里煎，放一点油，小火煎皮蛋用开水过一下，准备两瓣大蒜 辣椒煎软了以后放到碗里，菜椒大的不容易熟，多煎一会将辣椒皮蛋。

11、皮蛋能和辣椒结合在一起，这只有湖南人才想得出来，这个辣椒和其它的辣椒做法有所不同，辣椒擂皮蛋里面的辣椒，首先要把辣椒放在火上烤一会儿，撕去辣椒表面的皮，然后将辣椒浸泡在醋里面将浸泡后的辣椒沥干水分备用，再将。

12、利用汤汁煮个面条，更是美滋滋第三道菜，擂辣椒皮蛋，这道菜很多外地人都接受不了，甚至一些湖南本地人都接受不了，因为太辣了如果不辣的擂辣椒皮蛋，只能说不正宗，这道菜非常下饭，小时候个人非常喜爱。

13、二擂辣椒皮蛋 食物用材大青椒辣的5个 松花蛋2个 大蒜瓣一全部 1将朝天椒在火上烤出虎皮鹦鹉状 2将烤好的辣椒削皮清洗，松花蛋放进沸水中煮上一分钟上下，目地是让鸡蛋黄不容易太稀 3松花蛋辣椒入碗。

14、5剥四个皮蛋皮蛋要选用无铅蛋，把皮蛋放入水中清洗一下，然后将清洗后的皮蛋也放入捣罐中，加点食盐再放少许醋，加点点生抽，一起捣烂，捣至没有大块即可6装盘之前淋点芝麻油，搅拌均匀这样做出的擂辣椒。

15、相信很多朋友都吃过皮蛋吧，皮蛋是我们生活中经常会吃到的一种食物，也是深受大家喜爱的一种食物，其实皮蛋的制作方法也有很多种，制作的方法不同，口味也会有所不同，最近，很多人都喜欢吃辣椒擂皮蛋这道菜，有些朋友经常。

16、一湘菜是什么地方的菜 从名字就能看出来，湘菜就是湖南菜，我国有八大菜系，湘菜就是其中之一湘菜的特点就一个字辣也难怪，湖南因为其地理位置好，气温舒适，空气湿润，所以当地人喜欢吃辣椒，因为辣椒可以去湿还能。