咸鸭蛋的做法食材鸭蛋 适量白酒 适量保鲜膜 根据鸭蛋量取盐 一碗 1准备一些鸭蛋，再准备一个或两个塑料罐2把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干表面，把每个咸鸭蛋放进白酒中浸泡1分钟，使鸭蛋均匀地裹上一层高度白；配料时先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂，再放盐，用水搅拌至完全溶解，搅拌均匀后即为加工咸蛋的料液因为料液的食盐浓度影响咸蛋的成熟时间和产品的含盐量，所以不同季节不同地区加入的用盐量要有所改变例如夏季为防止蛋在浸泡期间品质。

做法与接菜汤一样，在此不再详细解读第五类 咸蛋黄烧茄子 第六类 咸蛋时蔬粥第七类 咸蛋黄 广式月饼总之，咸鸭蛋是一种美味食品，其吃法多种多样，不再一一赘述其中，尤以湖北仙桃山东微山湖河北白洋淀等；咸鸭蛋的特点 1风味独特咸鸭蛋的味道鲜美独特，咸香适口，既可以作为小食品品尝，也可以搭配粥米饭等食用2制作简便咸鸭蛋的腌制过程相对简单，只需将新鲜的鸭蛋用盐和盐水腌制，再经过一定时间的发酵和干燥即可。

鸭盐蛋怎样做好吃又简单

好吃又简单的咸鸭蛋的做法步骤如下食材鸭蛋35个香叶6片八角7个花椒5克桂皮4块姜片5片盐1斤水6斤工具坛子碗锅勺子1鸭蛋晒干，这样不容易坏2将香叶八角花椒桂皮姜片食盐。

但是，咸鸭蛋的制作过程通常比较复杂，需要很长时间才能完成如果你想尝试制作咸鸭蛋，但又不想麻烦，也可以选择简单易做的方法这种方法只需要几个简单的步骤，便可以制作出美味可口的咸鸭蛋相信你一定会喜欢这种简单好吃。

新法制作的咸鸭蛋，有浓郁的香味，蛋黄颜色鲜艳且质地沙化，味美可口，且可较长时间地贮存巧腌咸辣鸭蛋用七成干的茶叶和辣椒酱盐搅拌成辣椒酱茶泥备用把装蛋坛洗净，沥干装坛前先喷入少量高度白酒将新鲜。

鸭盐蛋怎样做好吃窍门

1鸭蛋洗净后要晾干水分，必须用高度白酒泡一小时，这样可以杀菌还可以让腌制出来的咸鸭蛋更好的出油2腌咸鸭蛋的水必须是凉开水，所用的盐最好炒过，这样会让腌制的咸鸭蛋更快的渗透盐味3水腌咸鸭蛋，全成最。

咸鸭蛋的做法具体步骤如下主料鸭蛋 辅料盐高度白酒 1准备鸭蛋，浸泡后多次清洗2洗净后捞出，在太阳下晒一两个小时，鸭蛋放入白酒中滚一圈，或浸泡几分钟3拿出在盐里滚一圈，这个过程手都不能沾水4。