徐州的夏天是非常炎热的，但是晚上和三五好友坐在一起，吃着这天下第一的徐州烧烤，喝着扎啤，喊上徐州烧烤的口号“十个腰子是个球，大呼的辣椒大呼的油”，那感觉是非常美滋滋的。

十个徐州羊腰十个球大呼辣椒大呼油，十个徐州羊腰十个球。

3第二天，准备一个无油无水的坛，把腌制好的辣椒放在最下面，然后加入是适量的盐白酒和凉开水，再放一些石头压在上面，然后把坛子密封起来大概腌制一个月左右，就可以食用了，用来炒菜非常的香，如果口味比较重的话。

米线还放了牛肉肉末蒜苗香菜腌萝卜，料非常足，自家独制辣椒酱，辣椒酱里加了炒熟的花生米，芝麻，放入汤汁里又香有辣，吃起来很过瘾牛油牛骨和特殊调料需熬制至少三小时才能得到醇厚的汤底再加上恰到好处。

1选择玻璃容器，我们在保存辣椒油时最好选择玻璃容器，因为玻璃容器也可以获得较好的密封效果，且不容易发生泄漏2容器的大小，容器的大小要根据辣椒油的量来确定，不要选择过大的容器，要不然就会使得容器内部有较多的。

辣椒表面的水分一定要完全晾干，如果表面还残留水分的话，就很容易使得腌出来的辣椒变质3辣椒表面水分完全晾干之后咱们将其切成圈，尽量切得稍微小一点，切完圈之后将其放到一个大盆中，然后再向里面加入适量的食用盐。

食材青辣椒酱油盐花椒桂皮八角白糖白酒蒜瓣姜片做法1辣椒摘取不好的烂的，洗净控水2辣椒尖尖上剪一小口晾干后放入泡菜坛，把蒜瓣切片姜片一起放进泡菜坛3熬汤汁，酱油清水花椒。

整坛整坛的腌菜齐整整的码放在厨屋的天井角边，一直放到第二年，摸出来的辣椒豆角酸笋，脆生生的鲜明得很呢1 辣椒去蒂洗净擦干水份2 切成圈3 加入食用盐，搅拌拌匀4 放入陶瓷大缸中5。

1把小红辣椒清洗干净，沥干水分，大蒜去皮扒好了备用2把小红辣椒和大蒜拍扁后剁碎，可以根据自己的喜好选择剁成辣椒泥还是辣椒块3剁好后放入适量的盐鸡精白砂糖白芝麻酱油姜末等，搅拌均匀4锅烧热。