小诀窍 切土豆丝时，先把片切均匀，这样丝就切匀了出锅前淋米醋能保持菜的清香，而不破坏菜品口味做法二，剁辣椒炒土豆丝 材料 土豆2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖 做法 1土豆切丝后用水冲洗一下。

食材准备 湿土豆粉180克榨菜1小碗香菜香葱油辣椒酱油醋糖香油花椒盐做法步骤 1准备好材料和调料榨菜切碎，香菜和香葱切小段2水开后，土豆粉煮2－3分钟即可3捞起来，拌上调料，撒上。

1土豆去皮切长条清洗干净控干水分，青椒切圈，小米辣切圈，葱切小段，蒜切片2锅烧热放油，放葱蒜炒香葱蒜炒香后放入土豆条，土豆条炒变色后放老抽跟生抽，上色后放入辣椒，加适量的清水3加盐鸡精白糖。