自制无油辣椒酱的方法是1辣椒洗干净，晾干2葱姜蒜洗干净备3将准备好的辣椒及葱姜蒜切碎，混合均匀4在辣椒中加入适量的食盐，白糖和白酒，与辣椒搅拌均匀5将辣椒装入无油的容器中避光密封在常温；步骤1戴上这样的一次性手套2薄皮微辣微甜的红辣椒，洗净晾干，擦干水分，去把去蒂，籽不要弄得太干净，留下一部分辣酱味道好3用绞馅机绞成末，不要太细，有小颗粒状最佳4蒜瓣绞成末5东北的苹。

桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒桂林豆腐乳桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱桂林辣椒酱为桂林；第四步在锅里倒上油，放上八角桂皮香叶花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱姜片葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，然后放在阴凉通风的地方。

加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀加入干椒粉，无需搅拌油倒入锅中，烧至九到十成热即锅底无气泡倒入辣椒姜蒜碗中，搅拌均匀加入适量香油冷却后装瓶可拌面，可炒菜也能醮着馒头吃。

辣椒酱无油和有油的哪个好吃

制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。

2锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克，准备大蒜100克，用刀跺碎3用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入碎的大蒜末，再加入10克鸡精不放也可以即可美食背后的故事 这款辣椒酱无油，用料简单。

秘制辣椒酱的做法及配方如下主料大蒜1斤红辣椒2斤小米椒20个姜1块辅料盐1勺白醋1勺白酒1勺糖适量玉米油200克1将原料准备好，大蒜姜去皮，辣酱洗净2大蒜和姜一起搅碎，小颗粒状就可以。

辣椒酱无油无水

1、3把辣椒酱倒在无水无油的锅里，再加上姜末，然后开中小火炒，先把辣椒酱和姜末搅拌均匀，再把热油倒进去，然后转到中火，炒的过程中要多搅拌，大约炒20分钟，再加上香醋200克，再炒30分钟左右，炒到锅里冒大泡，这。

2、7开中小火不停的搅拌，搅拌熬制浓稠，再放入15克熟白芝麻增香，充分搅拌均匀，关火，冷却以后装入无水无油的食品瓶中，盖上盖子，摆在冰箱冷藏，吃三个月不会坏 8辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位辣椒的果。

3、#82035放入适量的冰糖，搅拌均匀#82036然后把搅拌好的辣椒酱装入干净无生水无油的罐子中装罐的时候我们会发现，辣椒酱杀出出了不少的水分，可以把辣椒酱分到一边，避免把过多水分装入罐子中#8203接下。

4、1新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油2辣椒切碎粒3姜和蒜分别切碎沫4辣椒，蒜，姜全部放入盆中5放入盐，糖盐糖可以自行斟酌调整，盐放的少了会发酸，保质期可能会缩短6。

5、小米辣提前一天洗净控干水份后，摘掉叶蒂，用刀切碎，备用将切碎的小米辣与大蒜碎辣椒与大蒜的配比为21海盐混合均匀，倒入适量的桂林三花酒，制成桂林辣椒酱加上豆豉碎，即成桂林豆豉辣椒酱取无油无水的干净。

6、8倒入黄豆酱翻炒均匀，不要用大火以免把酱炒糊喽9倒入辣椒碎小火慢炒10倒入香菇丁白糖盐继续小火慢炒，记得搅拌以免炒糊11直到炒干辣椒的水分，辣酱也黏稠了即可冷却，装入无水无油的容器保存。

7、1无油版蒜蓉辣酱，处理辣椒，手轻轻往里一推，取出辣椒蒂，辣椒籽尽量保留一些，味道会更好2处理过程中，辣椒不可沾到水，否则容易腐蚀烂掉3处理完成后，将其切成段4之后将辣椒段放入手动搅拌机，大概是。

8、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料将大蒜剁碎，和辣椒末食盐三花酒。