1、青椒炒茄子的做法1茄子彻底洗净，切成滚刀状， 茄子的营养都在皮里，所以不要削皮2青椒去蒂去籽，洗净，切斜块3茄子里调入适量盐，抓匀后，腌制片刻，然后挤掉盐水4锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热5转小火，放入干辣椒，小火煸香6放入茄子翻炒7炒至茄子明显脱水，将。

2、8倒入洗好的焦巴，锅里的剩油不用倒进来了，没有的话可以用不容易碎的碗代替一下9现在还是热乎乎的马上撒上香葱和调料，盐一定要把握好，太咸不好吃没有办法挽救10我没有放生抽喜欢放这个，家里带来的，家里人叫豆油，和酱油差不多吧11开始抖，调料抖圴，辣椒茄子抖烂为止。

3、1辣椒清洗切片，四季豆清洗切滚刀块，用盐腌起来2葱姜切末生抽酱油醋白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁3锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出4余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油5下青椒炒至断生6下炸好的茄子炒匀。

4、今天和大家推荐我最爱的茄子做法，既省油又健康，简单几步就可以完成，新手也可以做好我们家隔三差五就得做一盘，回回都是上桌一会就吃精光了，别看它是素菜，比吃肉还香呢成本不到两元，实惠又好吃，居家必备的下饭好菜，喜欢吃茄子的小伙伴们快快收藏吧辣椒炒茄子的做法 步骤step 1 食材。

5、炒茄子青椒步骤做法 1先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除2将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽3将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余的水份4辣椒洗干净后把籽去掉，斜切成片大蒜剥皮后剁成蒜末取出辣椒。

6、步骤 火烧青椒拌茄子的做法步骤11茄子一个，去掉把上的茎杆火烧青椒拌茄子的做法步骤22破开放入锅里蒸，西红柿切十字也放在一起蒸大火十五分钟左右火烧青椒拌茄子的做法步骤33青椒洗干净 火烧青椒拌茄子的做法步骤44放在烤架上，煤气开最小的火烧火烧青椒拌茄子的做法步骤55记得随时翻面。