用料大白菜干辣椒大蒜生姜食盐香醋鸡精猪油等做法1一颗大白菜非常大，只需要几片叶子就够炒一盘了，所以用手撕掉几片白菜叶子，用清水冲洗干净，沥干水分2把白菜分成叶子帮子，叶子用手撕成小。

1食材大白菜盐白糖高汤精水淀粉葱姜片2大白菜洗净切丝，干辣椒切段3起油锅，爆香葱姜干辣椒，放入白菜丝盐白糖煸炒至熟4因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾；先用植物油，放点盐，加热到沸腾，放入白菜，翻炒，起锅；简单的素炒白菜 材料 主材大白菜四分之一棵辅材干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量做法 1四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片2热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色3白菜放锅里不；5煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花干辣椒和豆豉继续煸炒 6煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒很酱油少许食盐 7加入圆白菜继续煸炒 8煸炒至白菜稍微变软，加入一茶匙蚝油 9加入蚝油后继续煸炒；干豆腐100克 胡萝卜20克 大豆油30克 葱末5克 姜末5克 干红辣椒10克 精盐3克 五香粉2克 味精3克 生抽10克 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 辣炒白菜的做法步骤 1 将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用；1清炒白菜我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜蒜煸炒出香味，姜蒜炒香。

2姜葱切成丝3锅里下猪油，把姜葱爆香4倒入白菜翻炒，期间可适当加点清水5稍炒后加入适量味精盐白糖6炒匀，白菜熟了即可装盘食用价值白菜含有丰富的胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素；做法步骤1起炒锅，下入肥肉片并添加少量清水，大火煮熟后再转小火熬出猪油用猪油炒菜比较香，不喜欢猪油的可以省去这个步骤，直接换成其它的食用油下锅2倒入剁辣椒用小火煸干水气，炒出香味，再倒入白菜帮；做法1，白菜切成块状，梗和叶子分开放，干辣椒切开两半，大蒜拍碎备用2，放油烧热，放入剁泡红辣椒，干红辣椒，大蒜爆香，3，然后放入白菜梗小炒，约五成熟再放入菜叶，再爆炒，白菜炒会出水，注意洗菜时要摔干，要不会成了。

我喜欢素炒直接用葱呛锅，把白菜放进去，大火，放上调料，勾欠，起锅时放上点蒜末，我觉得还好；1将大白菜去老叶切丝生姜切丝干辣椒切丝2取一盆子，放入大白菜丝盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中3将锅放置火上，注少许清水，放入白醋白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜。

白菜切丝，红薯粉泡水切段 热油爆葱末，放白菜炒五成熟，放粉丝调盐，味精，十三香，香油，老抽，收汁即可；不喜欢吃辣椒就不放辣椒，所以家常炒大白菜按个人喜好就可以了。

接着我们还要准备一些大蒜，切成蒜片，再准备几个干辣椒，切辣椒圈备大蒜蒜干辣椒是炒白菜的灵魂，一定要准备好这两样食材，别的其他配料一概不准备4清炒白菜的口感是非常清淡的，所以在准备配料的时候，大蒜提香；1只用菜叶，要用手撕，太厚的菜梗不要用 2锅中油热后，小火炒香花掓，花掓变黑后，捞出不要放海米炒成金黄色，然后放小红辣椒及蒜片，炒香后，迅速放入园白菜叶翻炒 3这个时候，不能走神，手要不停的翻炒。