这些是我们常常吃的植物根 萝卜，姜，蒜，马铃薯，山药，花生 木薯，白薯，芋头，鹚鸪，茭笋，生姜。

佤味牛皮菜根很好吃风味独特佤味牛皮菜根，是傣族人家纯手工秘制美食，是当地民间的一种特色美食具体做法是1牛皮买煮熟的 ，自己切成喜欢的大小 烧水 水开下进去放入料酒 姜片 烫两分钟 拿出来冲洗 放凉2。

黄瓜 黄瓜的维生素含量比较高，不管是凉拌还是日常当做水果食用都是非常合适的生菜 生菜是蔬菜沙拉的必备食材，吃起来口感嫩脆甜爽，对于改善睡眠增强免疫力有特殊作用，想要瘦身减肥，生菜是一个不错的选择紫甘蓝 紫甘蓝。

萝卜的根好吃 参考小羊收菜羊妈妈带着小羊到菜园去收菜他们走到萝卜地里羊妈妈拔了一个萝卜小羊要吃萝卜叶子羊妈妈说“萝卜的根最好吃”他们走到白菜地里羊妈妈拔了一棵大白菜小羊要吃白菜的。

不适合爆炒，再锅中加热时间越长，水份流失就越多炒好了以后口感就会很硬，如果用水煮过后在制作菜肴，或者直接用土豆之类的食材和芹菜根一起炖煮用这两种方法制作都会使芹菜根比较软烂好吃。

鱼腥草的根好吃，还有莴笋的根也很好吃，红薯叶还有空心菜菜花的叶子好吃，可以做蒜蓉菜心，很下饭。