辣椒与大葱洗干净，切成小块或碎末，咸菜也切成碎末，放到一起拌匀，加香油即可食用。

好辣椒的作用和好处如此多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位维生素B胡萝卜素以及钙铁等矿物质含量亦较丰富2洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被。

主料大葱350克 辅料辣椒红尖干30克，调料色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，盐2克，味精1克 特色 咸，鲜，炝辣做法1葱洗净切成丝辣椒切成丝2炒锅中倒入色拉油烧热，放入葱丝煸炒，然后立即捞。

1葱切末 2辣椒面两勺 3放入葱末 4放三勺黄豆酱 5放鸡精 6坐锅，放油，爆香花椒 7将花椒油浇在辣椒酱上，拌匀即可。