1、北方人对汤头的要求较高，必须用猪骨或者鸡骨熬出的浓汤做汤底，待汤汁呈乳白色时，再倒入氽熟的馄饨，吃起来津津有味3西北人喜食酸辣的汤，馄饨汤亦是如此，陈醋和辣椒油是两样必不可或缺的佐料，对汤头的要求并不高，面汤或者水饺汤均是可以的4有虾皮紫菜猪油这三样，再加上生抽。2、3加葱花搅拌均匀，最后喷少许油，包馄饨4锅中烧水，水开下馄饨煮熟捞出5碗中放入半勺...