1把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用2将蒜头拍打并切成蒜末备用3将作法1的猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀4作法3调好的肉馅搅拌至肉馅成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30。

1蒜肠切片，斜切三毫米片，青辣椒和红辣椒洗干净后切成块，洋葱切块洗净2锅放油，放花椒煸出香味，把切好的蒜肠放入锅里翻炒两下变色3放入洋葱青红辣椒快速翻炒4少放点老抽酱油，适量的多放点味达美。

1先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗23次先将葱姜蒜剁碎备用将猪肉剁成肉馅备用，也可以直接让商家绞好的肉馅玉米淀粉105g加水105g溶解将葱姜蒜碎五香粉味精料酒加入肉馅中，搅拌均匀，如果肉馅多可。

14捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可蒜味香肠的做法二 1猪肉蒜淀粉料酒花椒盐姜葱2先将肠衣用温水泡开，然后对准水龙头灌水冲洗23次3先将葱姜蒜剁碎备用，将猪肉剁成肉馅。

食材用料猪五花 500克猪腿肉或猪背肉 15公斤肠衣 2公尺蒜30粒切沫也可以用蒜香粉黑胡椒5克糖 50克盐 30克五香粉5克姜沫20克料酒30克做法 1刚买来的新鲜肠衣， 清洗干净即可使用。

你好，蒜味肠的做法大肠个好水备用，蒜米炒香，然后放入大肠一起炒，再加又生抽其他料子就放进去就可以了。

1准备黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许2把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用3将蒜头拍打并切成蒜末备用4将猪肉末放入大小适中的。

步骤一准备食材步骤二肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净步骤三大蒜大葱飞姜分别切成细细的末步骤四切好的葱姜蒜末放入肉馅中加入五香粉少许胡椒粉食盐步骤五加入2茶匙料酒步骤。

3步骤木耳提前2个小时左右用温水泡发好，关于多少量，根据自己需要来4青椒半个，切小块5双汇火腿肠1根，切片6锅中加入适量油，油热之后，将木耳和青椒一起放入翻炒7翻炒均匀，加入适量盐8。

这个配方的量做的肠味道真好，咸淡适中，蒜味比较浓，不喜欢蒜香的可以减量或不加灌肠时尽量排出里面的气，煮之前一定要扎洞，每节都要扎几个，防止煮的时侯爆破，煮肠时一定小火，不要煮沸，烤的过程可以不要，怎么。

香肠的炒法一将各式材料切片香肠已提前煮熟二锅里放少油，将香肠下锅翻炒三再放入胡萝卜四最后放入青椒和黄瓜片翻炒均匀五放少量盐和鸡精调味即可。

2猪肉和葱蒜一起剁碎，随后加入盐香油五香粉搅拌上劲3把调好的生粉水加入猪肉里搅拌均匀4肠衣一端打结，用灌肠工具把肉馅灌入肠衣，不要灌的太紧，适当留点空隙灌完后用针在蒜肠上多扎孔，这样煮的时候不容易。

11 制好的肠挂在阴凉通风处晾12小时 12 这是我在阳台挂了一个晚上的样子 13 锅里放入花椒和清水烧至80度 14 把肠子剪开放入锅中，转小火煮20－30分钟，捞出晾干表面水分，冷冻保存 15 可以直接用油煎或烤。

可以双汇蒜蓉巡考香肠是可以开袋即食的但是口感上会硬一点，可以加热后再吃，那样好吃多了。

用料 猪后腿肉2500克，盐50克，白糖10克，料酒30克，生抽30克，酵母鲜回香粉50克，红曲粉30克，干淀粉700克，大蒜末500克，姜末80克，香油50克，酵母鲜猪肉增鲜膏25克步骤 1 姜蒜切末，猪肉要用绞肉机搅细成。