首先我们肯定是要准备一些食材，准备150克的油豆腐，准备若干个鸡蛋，然后准备一些红辣椒，其次要准备一些辅料，例如适量的盐和食用油，生抽以及香葱等等我们需要把青辣椒和红辣椒全部洗干净，并且切成条准备好的，香葱也是洗。

02 青椒用水洗净，控干水分，切成和豆腐同样大小的块切好葱，姜，备用03 鸡蛋打人盘中，搅拌成蛋液04 用锅把鸡蛋先炒出来，装盘备用05。

首先最重要的一步也是第一步，将油豆腐浸泡在水里，差不多五分钟左右让整个油豆腐变得软嫩，口感这个时候是最佳的任何起锅烧油，当油温升高以后，下入葱姜蒜炝锅，超出香味然后下入鸡蛋，将鸡蛋轻轻翻炒两三分钟以。

三烧油下锅其实制作美味的油豆腐鸡蛋炒辣椒是一件比较简单的事情，当我们准备好切好的菜品之后，就可以在锅中烧油了，油温烧到合适的时机就可以下锅翻炒了，我们在翻炒的过程中一定要把握好火候，千万不要把火开得太。

1主料鸡蛋3个香菇2朵青椒适量红椒适量2辅料玉米油适量蒜一勺瓣花椒适量盐适量生抽适量3熟鸡蛋三个剥壳4切成厚片5两片均匀粘上淀粉6平底锅内适量油烧热，鸡蛋片放入7。

豆腐蒸鸡蛋提前准备食物鸡蛋一个，豆腐一块，剁辣椒一大勺，小香葱四根，海鲜酱油一大勺，葱油一勺制作步骤第一步盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个。

1干豆腐，尖椒洗净 2鸡蛋打匀 3干豆腐切成丝 4尖椒切成丝 5热锅热油，放入鸡蛋炒熟 6放入干豆腐翻炒，添适量水 7放入适量酱油，把尖椒倒入 8放适量蚝油 9放盐，放少量麻油 10装盘了 小贴士 用中火。

1红辣椒大蒜生姜切好，豆腐和鸡蛋备好，枸杞洗好2热锅，放油，把红辣椒大蒜生姜炒香，铲出3再把豆腐稍炸一下，放适量的盐4然后把铲出红辣椒大蒜生姜倒入豆腐内，再放枸杞，放上蚝油5。

1先准备一块豆腐，再准备一个番茄，3~5个香菇，一根胡萝卜，一根青椒，一根红椒，一根小葱，一块生姜，4个鸡蛋，适量的食用油，适量的猪肉末，适量的食盐，白糖，生抽，老抽和十三香，准备完成之后咱们就一起来烹饪鸡蛋。

鸡蛋炒豆腐经典做法如下用料 主料毛豆腐400g，鸡蛋2个辅料食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，红尖椒适量第一步豆腐备好第二步红辣椒大蒜生姜切好第三步鸡蛋备好第四步热锅，放油，把。

150克 鸡蛋 2个 辣椒 2个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 5克 香葱 1根 步骤 1主料油豆腐鸡蛋青红辣椒辅料植物油盐生抽 2把青红辣椒洗净切条 ，香葱洗净切段 3油豆腐切开，最好切4瓣，这样炒出来。

4 混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用5 炒锅烧热倒入适量食用油建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的13的油量就好了6 油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散7。

步骤 鸡蛋炒豆腐的做法步骤11豆腐 鸡蛋炒豆腐的做法步骤22红辣椒大蒜生姜切好 鸡蛋炒豆腐的做法步骤33鸡蛋备好 鸡蛋炒豆腐的做法步骤44枸杞洗好 鸡蛋炒豆腐的做法步骤55热锅，放油，把红辣椒大蒜生姜炒香。

食材 主料 尖椒 2个 干豆腐 100g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 麻油 适量 步骤 1干豆腐，尖椒洗净 2鸡蛋打匀 3干豆腐切成丝 4尖椒切成丝 5热锅热油，放入鸡蛋炒熟 6放入干豆腐翻炒，添适量水 7。

鸡蛋2个 调料 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 调和油 适量 红尖椒 适量 鸡蛋炒豆腐的做法 1豆腐 2红辣椒大蒜生姜切好 3鸡蛋备好 4枸杞洗好 5热锅，放油，把红辣椒大蒜生姜炒香，铲出 6再把豆腐稍。

5把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面6锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中，小火慢慢煎煎至两面金黄，像这种程度的时候，出锅装在盘子中备用8碗中放一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐。