1、做法 1现将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝！2然后将猪肝切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，不具有美观的效果3将辣椒洗净切成块状姜蒜切成片4在切好的猪肝中加入姜片蒜片盐淀粉鸡精酱油；青椒炒猪肝1首先，我们准备鲜猪肝一个去除筋膜，切成均匀薄片，切好以后放入盆中，倒入适量的啤酒浸泡10分钟，去除猪肝中的毒素和血水排出腥味准备青红椒各一个，去籽以后切成菱形片，放在一起用来配色大葱斜刀切成；炒猪肝的步骤和注意事项1清洗猪肝的方法猪肝一定要反复浸泡漂洗，有条件的话最好是将猪肝放在醋水盐水牛乳中浸泡，这可以让猪肝变得更加脆嫩，浸泡之后需要认真清洗去除猪肝里的众多血液和黏液，从而去掉猪肝的腥味；青椒炒猪肝1首先我们准备一个新鲜的猪肝，用清水浸泡去除血渍，然后用手反复搓揉挤压，将猪肝内的血渍清洗干净2然后把猪肝切成均匀的片，尽量切的均匀，方便快速油炸，吃起来更嫩滑切好后，用清水将猪肝洗几次；做法步骤1熟猪肝切片，青椒切块，胡萝卜切片，大蒜切片，生姜切丝备用2起锅烧油，油烧热后放入蒜片姜丝炒香3加入胡萝卜片继续翻炒4再加入熟猪肝继续炒直到入味，大约翻炒1分钟左右即可5我们再放入。

2、猪肝炒辣椒的做法1 将猪肝切成薄片，用水清洗后，滤去多余的水，加入适量的盐，料酒，酱油，醋，芹菜，生粉腌制十分钟 2 将红辣椒洗净，去除辣椒籽3 将红辣椒切成粗丝 4 拍好蒜，葱斜切备用 5 锅里放油，倒入蒜头。

3、2猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用3大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒少量盐，几滴料酒，根据数量放半勺酱油上色，盛出备用4热油炒青椒，快熟了放入猪肝翻炒，几；原料猪肝蒜苔做法1猪肝洗净切片，大小随意2蒜苔切小粒，备用3锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜苔，加适量的盐白糖白醋调味二溜炒猪肝 1，猪肝彻底冲洗；辣椒炒猪肝做法 食材准备猪肝辣椒鸡蛋淀粉啤酒蚝油生抽生姜大蒜食盐油等做法步骤1购买新鲜猪肝，用流动的水冲洗干净，然后放入淡盐水中，浸泡至少1小时，就能去除毒素如果想速度快些，把猪肝；1准备的食材有新鲜的猪肝泡辣椒生姜大蒜大蒜叶等2把准备好的猪肝改一下刀，切成薄片装入碗中，倒入清水，把猪肝的血水清洗干净3把清洗干净的猪肝拧干水份，装入碗中腌制一下放点盐，放点料酒去腥。

4、爆炒猪肝 准备食材猪肝1个香芹100克青红辣椒适量生姜1块大蒜瓣少许啤酒适量豆瓣酱2勺老抽少许生抽适量淀粉适量盐适量 烹饪步骤首先把猪肝清洗干净，一定要多冲洗几遍，然后放入清水中，加一点白醋；怎样爆炒猪肝，香辣有嚼劲，入味适口有弹性呢爆炒猪肝的做法虽然简单，但是还是要把握好以下几个关键点，一是去腥的形式用米酒或是纯粮酒腌渍，二是料汁总和调料调配方式朝天椒蒜头圆葱这些一样都不能少，突显。

5、辣椒炒猪肝的做法主料猪肝200g青椒2个辅料油适量盐适量姜适量大蒜适量小米椒1个洋葱少许酱油适量糖适量白酒适量五香粉少许香油少许步骤1准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水；做法如下1将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用2将木耳泡好，准备备用3准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用4将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉；起锅放入橄榄油烧至6成热时，放入辣椒煸炒至表皮出现褶皱起锅装好往锅内倒入橄榄油并放入花椒和干辣椒炒出香味后加入猪肝爆炒，最后将炒好的辣椒放入与猪肝翻炒几次，美味诱人的辣椒炒猪肝就做好了辣椒炒猪肝的做法。

6、爆炒猪肝需要准备的材料，有猪肝，辣椒，蒜苗以及调料我们需要先把猪肝清洗干净后腌制，放入锅内大火炒熟后炒出，重新把辣椒和蒜苗放入锅内炒香，加入猪肝和调味料即可爆炒猪肝是一道非常简单的美味，这道菜最难的地方就。