切段草果拍碎，姜切片大祘一切两瓣，香菜根儿洗净，花椒粒适量，北京比较干可以少放一点花椒，因为花椒有去湿的功效重庆辣椒油的做法图解33 起锅倒油，烧热后转中火，放入葱姜蒜。

1先往锅里加入菜油，等其烧涨2然后把花椒放在锅里，熄灭火，用盖子盖好3第二天把油过滤出来即可具体来说，麻油是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻油麻巨胜脂麻香油等，也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油有。

1选两棵新鲜莴苣2莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮3莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道4将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右5撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。