第二步第二天早上起来先准备一杯半的大米，淘洗干净后倒入砂锅中，加入适量的清水浸泡着备用，水量跟平时大家煲粥时差不多就行了，想吃稠一点的可以多加点水把粥熬化一点第三步接下来把腌制好的猪颈骨拿出来清洗一。

大米淘洗干净后，用清水浸泡半个小时，一定要把米粒浸泡发白才可以用这一步是不能省略的，煲粥绝对不可以米直接入锅煲干瑶柱用料酒浸泡变软，然后撕成细丝干瑶柱在咸骨粥里是必放的，这个不能省略干香菇用清水浸。

广东咸骨粥怎么做好吃广东咸骨粥首先要选择新鲜食材，猪骨要处理好腥味，先把猪骨腌制一下，大米要提前泡上，煮咸骨的时候，水要一次加够，煲半个小时后，加入泡好的大米一起煲，出锅时加入盐胡椒粉等调味即可咸。

1，将猪骨头冲洗干净，浸泡出血水，再洗干净2，加入适量生抽盐，拌匀，放冷藏腌20小时左右3，将米洗干净，加适量水4，加入腌好的骨头5，加入瑶柱6，按电饭锅“煲粥”功能键7，大约2小时左右，咸骨粥就熬。

咸骨粥的具体做法就是把这种咸骨放进粥里面，然后进行熬制在一些南方的地方，还是有很多人比较喜欢吃这种有咸味的食物他们会比较喜欢把鲜肉放进粥里面因为他们比较喜欢吃这种软烂的食物，也会觉得这种食物比较有营养。

咸猪骨粥 制法 骨多肉少的新鲜小排骨七八块不太大也不太小，用花椒，黄酒，姜，较多的盐在前一天晚上腌好 第二天一早把米洗好新米更好，用极少量盐和麻油腌半小时或是前一天腌好也行 米腌好后。

1猪骨，太大块可以剁小块些 2猪骨下水中加入米酒煮开，捞起 3捞起的猪骨 4沥干水分，加入盐，可以多一点 5密封好放在冰箱2天以上就可用煮汤或者煮粥 62天后的咸骨 7电压锅中加入大米，再加入适量的水和咸。

其实做一道咸骨粥还是蛮简单的，只要掌握做这道粥的技巧和细节，你也能做出一道好吃的咸骨粥排骨要腌制，盐要多，时间要长一些米最好选新米，出胶好，粥粘稠润口煮粥小火慢炖，出胶充分 咸骨粥在广东地位很高，随处可见，论如何。

粥水开后煮十五分钟左右，将猪脊骨倒入，盖上锅盖小火慢熬，熬的时间越长越好，五六个小时最合适茶一样，是不可缺少的，什么海鲜粥艇仔粥咸骨粥等，种类繁多，各有滋味，其中我个人最喜欢的就是咸骨粥和海鲜粥了。

4将腌制入味的大米和已经切好的姜片一起放入锅内5将咸猪骨加入6往锅中加入适量的清水，盖上锅盖大火煲沸，然后转小火慢熬7用小碗装上切碎的小葱和香菜，然后淋入滚油和酱油拌匀备用8粥熬至半时。

咸骨粥由于其价格低廉，一直深受深圳东莞及周边城市消费者的青睐气虚脾虚阳虚瘀血可多饮，湿热痰湿阴虚者不宜饮咸骨粥价格低廉，深受消费者的喜爱那么咸骨头粥怎么样才好吃呢咸骨粥在广东客家人中地位。

4待水开煮上十多分钟后，加入氽过水的咸骨可以不氽保留原汁愿味，但我个人不喜欢那个肉的血沫，偶尔也会选择氽水新鲜姜丝干贝一同继续熬制十多分钟后关火放进焖烧锅里焖上一夜，隔天早上就有好喝的咸骨粥。

3米淘好后，直接把熬好的猪骨汤舀出和米一起煮，可以加一点水，要一直搅动，期间不要加水，煮粥一般30分钟就可以了我个人觉得，咸猪骨用来熬粥不如用来煮一大锅杂锅菜，超级好吃的熬法和上述2一样 洋芋小南瓜。

芥菜咸骨粥的家常做法 咸猪骨粥 材料咸猪骨100克，大米1杯电压力锅自带的量杯，葱姜油生抽适量做法1芥菜洗净，用刀切碎，猪骨洗净斩件用食盐拌匀放冰箱里腌一个晚上2葱切碎，姜切片因家有小孩不吃辣。

第三步 焯过的骨头大米生姜和菜干一起放入煲中，加适量热水第四步 先选择意式炖饭功能，大火烧开第五步 粥水沸腾后转为高温慢煲功能煲约3小时第六步 打开加入枸杞即可，咸骨本身有咸味，不用另外加盐了。

3煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开我一般用大约巴掌大1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略。