做法1，鱼一条，去内脏去鳞，洗干净，斩成块放盐抓匀腌30分钟2，姜一块切丝，蒜一颗切蒜末，葱切段喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段3，锅内放两大勺油烧到冒烟，放入姜丝蒜末和干辣椒段，别烧糊了，马上把鱼块放进去；清蒸海鱼的做法，先把冷冻的海鱼化冻，然后去鳞和内脏处理干净，准备葱丝姜丝，花椒，备用，将鱼切一字花刀放入盘中撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，放入蒸锅中蒸1015分...