1豆腐斜刀切成菱形状，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉坐锅开水水开后放入豆腐焯水2捞起热油锅爆香蒜蓉放入豆腐慢慢推着翻动放一些焯豆腐的开水3放少许生抽放入青椒少许鸡精适量盐淋上橄榄油可以很清香；花生油拌匀腌制15分钟3豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干4锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱肉末花椒辣椒蒜末姜丝炒香5加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐...