1、1鲜辣椒洗净，去蒂，控水 2用绞肉机将辣椒绞碎 3牛肉切小粒 4姜蒜切末 5锅中坐水，焯烫牛肉粒 6牛肉粒焯好后盛出备用 7热油锅，放入牛肉粒翻炒 8放入姜蒜末炒出香味 9放入白糖炒匀 10放入辣椒末翻炒 11加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻 12加盐调味 13最后加味精。

2、牛肉辣椒酱 所需材料牛肉500克黄豆酱500克红尖椒500克番茄酱200克熟芝麻50克去皮油炸花生米100克油250克白糖100克味精适量白胡椒粉2茶匙姜1块做法步骤1准备好所需材料，红尖椒洗净，摊开，把红尖椒表面水分晾干，辣椒的辣度按个人口味购买，喜欢吃辣的，就买辣一些的。

3、牛肉酱的步骤1 1先把油烧开，再放入姜蒜炒香辣椒酱的制作方法将姜蒜炒香，然后倒入牛肉馅辣椒酱的步骤3 3翻炒牛肉馅，加入辣椒牛肉酱步骤4 4把辣椒炒香，放入花生炒香辣椒酱的制作方法放入花生翻炒，翻炒至香，加入干酱糖盐米牛肉辣椒酱步骤6 6挤干酱，炒香。

4、1牛肉辣椒酱所需材料鲜红辣椒1000克牛肉400克黄豆酱100克花生碎20克熟芝麻20克色拉油500克盐40克大葱50克姜50克大蒜50克花椒5克八角5克香叶5克白胡椒粉5克料酒1汤匙白糖40克味精20克2把鲜红辣椒去蒂，冲洗干净，沥净水分待用3将牛肉放到料理。

5、1先把牛肉切成小碎块和肉馅一样可用肉馅2把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色 3放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了4关火后再放糖和味素就OK。

6、牛肉酱辣椒酱的做法 辣椒切成末辣椒我选择的图片上的这种，真的很辣啊牛肉切成末也可以用猪肉辣椒和牛肉都是我亲手切的我觉得这样吃起来比较有嚼头也可以用料理机打碎葱姜蒜切末请点击输入图片描述 油烧热放入牛肉末煸炒至变色然后倒入辣椒末翻炒一会加入黄豆酱我用的是东古。

7、牛肉辣椒酱的做法如下用料牛肉500g紫洋葱2个大蒜4个朝天椒200g白糖2勺生抽3勺老抽2勺料酒2勺菜籽油油500ml耗油3勺鸡精1勺步骤1把蒜，辣椒，洋葱打碎，没有料理机的宝贝本需要用手切了，这是个大工程2牛肉打碎3搅拌好的材料4锅中油7分热，加入牛肉5。

8、牛肉辣椒酱的做法1将辣椒洗净 2用绞肉机绞碎，带一次性手套 3将葱姜蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的 4炒熟花生，稍凉去皮 5将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎 6锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味，然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣。

9、秘制做法主料 牛肉一斤半 酱四袋 鲜红辣椒炒菜那种尖椒2斤半 味精2小汤勺 白糖2两 葱一小段 姜一块 蒜一头 盐一汤勺 豆油1斤 制作步骤 1先把牛肉切成小碎块和肉馅一样可用肉馅2把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色 3放葱姜蒜末炒香，再倒入绞好的辣椒酱和酱四袋4用小。