1、做法1 虾洗净剪去虾须挑去黑线，葱切段，姜去皮切片2锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香3闻到香味后，倒入虾4翻炒至虾变色，倒入葱段5加入一大勺蒜蓉辣酱6加少许盐，翻炒均匀即可心得分享1 姜片加热稍久一点，待姜片充分爆出香味后，再倒入虾2虾比较易；9加入洋葱粒，辣椒碎炸到锅里起小泡泡 10放入已经炸好的虾米，火腿肠丁，萝卜干 11加入生抽，料酒，白糖，辣的豆瓣酱我用的郫县豆瓣酱12翻动炒一下，大概炒2分钟，让锅里的材料彻底融合入味 13起锅前放入芝麻油 14再次翻炒1分钟左右，关火等待放凉装罐，用油封住辣椒酱；水泡一两花椒五分钟取出，蒜泥二两，四两红干辣椒炒脆掏碎 然后菜油五两热至八成关火，先放花椒煎立刻倒入蒜泥和辣椒搅拌最后倒入味极鲜酱油适量，精盐15克，味精5克白糖10克即可完成 最好放入2两小开洋干虾米或虾皮相伴更美味如味美，别忘了替我留一勺哦；材料洋葱末2大匙蒜末12大匙芥末酱12大匙酱油13茶匙粗黑胡椒粒12茶3匙，糖乌醋橄榄油1茶匙，辣椒酱13大匙韩式辣椒酱1大匙做法将所有材料放在碗中调匀即可用法适合作为牛羊猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美烤肉酱材料酱油3大匙 ， 蚝油3大匙 ， 麦芽糖3大匙五香粉少许 ；小鱼干辣椒酱的做法 鱼干 为了增加整个酱的鲜味，还加入了瑶柱和虾米～先要把干货冲洗一下，泡软一点点，不用泡太久～指天椒切成粒粒，姜和蒜都剁成蓉，全部装一个碗里鱼干去掉中间的硬骨，撕成小块，撕的过程有点累，也可以切的虾米瑶柱都撕成碎碎热锅放油，等油有一点冒烟了就可以把油。

2、做法 1辣椒，蒜头切碎 2虾米，小鱼干，黑豆豉干锅 小火煸香备用 3倒入沙拉油，加入蒜末小火虾米，小鱼干，辣椒，豆豉，米酒拌炒57分钟 4加入调味，香油即可 做法二，蒜蓉辣椒酱 材料 quot长辣椒 350gquot，quot朝天椒 50gquot，quot蒜头 180gquot，quot花椒 10gquot，quot八角 1~2颗quot，quot耐温油如苦茶油；虾米辣椒酱的做法步骤 1 红辣椒和小尖椒蒸5分钟 2 凉后剁碎 3 蒜和虾米剁碎 4 油烧高温，下虾米翻炒片刻，再下蒜粒翻炒 5 加入剁碎的辣椒翻炒，最后加入糖和盐调味即可6 味道相当好，赞个，可以装在小瓶里慢慢吃；需要材料肉丸子适量粉丝适量植物油姜辣妹子辣椒酱韩国辣椒酱香葱味极鲜小米椒鸡精胡椒粉白糖 1准备好肉丸子粉丝2把小米椒洗净切圈，姜切末香葱洗净切末3粉丝用热水泡软4粉丝用热水泡软5用白糖味极鲜少许水胡椒粉鸡精调成一小碗味汁6热锅；1材料大虾6只，小葱2棵，小油菜2棵，面条，食油，水淀粉，食盐，香油适量 2大虾去壳，留下虾头备用，虾仁开背去虾肠用少许水淀粉腌制一下小葱切大端方便后来捞出3煮熟面条捞出浸入凉水备用 4锅内放少许油，放入虾头进行煸炒，炒出虾油后再下入葱花，煸炒出香味 5倒入适量开水。

3、1 瑶柱洗干净，泡一分钟把水倒掉，重新泡水，水平瑶柱就好2 虾干泡一分钟，把水倒掉，洗干净沙线，重新泡水水平虾干就好3 红葱头切碎切均匀，蒜头拍瘪剁成茸4 喜欢干贝软一些的童鞋可以把干贝和虾米连水一起分别盖盖用压力锅蒸一会上汽后小火5分钟5 泡软的干贝用刀背压碎，或；备好做海鲜虾米酱所需的各种材料把虾米瑶柱淘洗干净，用少许清水浸发泡半小时，然后沥干水份虾米剁碎小粒，瑶柱撕开成幼丝，浸泡过虾米和瑶柱的水留着待用红葱头去衣切成小粒，蒜头脱衣剁成蓉，小红辣椒剁小粒待用咸鱼洗净隔水蒸熟将鱼刺挑去并拌散成咸鱼松待用干净锅落13量食油将瑶柱丝；自己在家做水果辣椒酱其实很简单，无添加放心吃，拌啥都香喜欢带有水果甜味辣椒酱的朋友，看完不妨照着做做看吧水果辣椒酱材料辣椒100克番茄2个凤梨100克虾米30克蒜头5瓣盐1小勺器具玻璃罐做法辣椒洗净后切段辣椒非朝天椒品种，若使用辣度很高的辣椒，必须酌量减少番。

4、油盐适量 海鲜辣椒酱的做法步骤 1 元贝虾米用水洗净，大火蒸约二十分钟 2 小米椒用破壁机打碎 3 蒜头用破壁机打碎 4 元贝虾米蒸熟去水，稍炒干，用破壁机打碎 5 蒜蓉辣椒蓉炒干，加油加少许盐翻炒 6 加入元贝虾蓉翻炒均匀，多加些油7 香辣鲜美。

5、DIY手法先将虾米用水浸软剁碎，再将葱头仔磨成蓉，将油烧热，爆香虾米，加入葱头仔和蒜蓉炒香，再加入其余的材料一起炒香即可三巴酱的甜辣味可以自行调节，糖和辣椒酱的分量可以酌增酌减 三巴酱的用途由于主料为虾米以及辣椒酱，因此三巴酱的味道鲜甜偏辣，可以用于烹饪口感爽脆的青菜；1准备切好的葱段生姜片洋葱片香菜花生仁香叶八角小茴香还有粗辣椒面2锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下，一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了，然后把炒的花生仁捣的碎一点3锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱姜洋葱香菜炸香，炸。